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春季養(yǎng)腎補(bǔ)肝的食物介紹

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春季養(yǎng)腎補(bǔ)肝的食物介紹

  春季進(jìn)補(bǔ)首先要補(bǔ)肝,那么春季補(bǔ)肝吃什么呢?可以補(bǔ)肝養(yǎng)肝的食物有很多,下面小編為您介紹春季補(bǔ)肝吃什么,下面學(xué)習(xí)啦給大家分享春季不補(bǔ)肝的食物吧,歡迎大家來(lái)到學(xué)習(xí)啦學(xué)習(xí)。

  春季補(bǔ)肝的食物

  1、葡萄:預(yù)防乙肝

  葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,也能幫助消化,促進(jìn)食欲,這對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時(shí),因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì),可消除體內(nèi)的自由基,這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人,有利于輔助治療。

  吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動(dòng),就產(chǎn)生腹瀉。

  2、枸杞:降壓補(bǔ)肝

  枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素,故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用,能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子,還有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈粥樣硬化,保護(hù)肝臟,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

  枸杞性質(zhì)比較溫和,一般人都可以食用,稍多也無(wú)礙,但不可太過(guò)。通常枸杞不宜與過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。

  3、韭菜:補(bǔ)肝養(yǎng)腎

  韭菜根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀;韭菜葉味甘辛咸,性溫,入胃、肝、腎經(jīng),溫中行氣,散瘀,補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯陽(yáng)固精。

  春天吃韭菜最能助益陽(yáng)氣,以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血,稱(chēng)為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽(yáng)不足等患者。

  4、菠菜:養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝

  菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng),它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素,能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。

  春天用菠菜來(lái)煲湯最佳,菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃,有助消化,緩解飽滯。挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠,根為紅色,莖葉不老,無(wú)抽苔開(kāi)花,不帶黃爛葉者為佳。

  5、鱸魚(yú):補(bǔ)肝益腎

  從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;鱸魚(yú)有顯著的食療作用,手術(shù)后患者食鱸魚(yú)能生肌長(zhǎng)肉、迅速康復(fù)。鱸魚(yú)還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎虛弱的人有很好的補(bǔ)益作用。

  鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩,沒(méi)有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下:新鮮鱸魚(yú)洗凈后用鹽抹勻;盤(pán)子下墊上幾片蔥姜,將魚(yú)放在上面,在魚(yú)肚里和魚(yú)身上放兩片姜;蒸八分鐘;出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚(yú)豉油,撒點(diǎn)蔥絲,熱鍋燒油,淋在上面就行了。

  春季補(bǔ)肝血的食物

  1、紅棗

  紅棗性味甘平,有補(bǔ)氣益血之功效,是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,尤其適合女性。紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞,是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑,有保護(hù)肝臟,增強(qiáng)體力的作用,也能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能。

  2、豬血

  豬血有解毒的作用,鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富維持肝臟機(jī)能,肝主藏血,以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。廣東人喜歡用韭菜煮豬血,豬血含鐵豐富,而且有機(jī)鐵易為人體吸收,兩者配合食用,補(bǔ)血效果很好。

  3、莧菜

  莧菜性味甘涼,長(zhǎng)于清利濕熱,對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因?yàn)樗S富的鐵,可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血、造血等功能。

  4、菠菜

  春季是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié),應(yīng)適當(dāng)食用菠菜養(yǎng)肝。菠菜性甘涼。中醫(yī)認(rèn)為,其有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效。由于含草酸較多,菠菜的制作過(guò)程很講究,做菜時(shí)要先用開(kāi)水燙軟,撈出再炒,否則會(huì)有礙鈣和鐵的吸收。

  5、雞肝

  雞肝性味甘溫,有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、安胎、止血的作用。特別是用來(lái)補(bǔ)肝臟較其他動(dòng)物肝臟作用更強(qiáng),且可暖胃。取新鮮雞肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用??芍胃窝蛔悖嬍巢患眩劬Ω蓾蛄鳒I。

  6、枸杞

  枸杞子有十大美名:氣可充、血可補(bǔ)、陽(yáng)可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風(fēng)濕可祛。它的主要功能是養(yǎng)肝補(bǔ)腎、明目安神。對(duì)于老年人,枸杞子還有潤(rùn)腸通便的作用。可以用來(lái)泡水、煲湯或每天吃十幾粒。

  7、葡萄

  葡萄中含有多種維生素和多種微量元素,不但具有益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是的自由基清除劑,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。

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