春季養(yǎng)肝明目吃什么好
春季養(yǎng)肝明目吃什么好
春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,此時人體內的陽氣也有待生發(fā),此時人們容易面臨“肝火旺盛”、“久視傷肝”等問題。那么護肝明目吃什么?下面學習啦小編告訴您,護肝明目吃什么吧,喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
春季養(yǎng)肝明目食譜
1、枸杞葉豬肝粥
材料:枸杞葉250g,瘦肉250g,豬肝150g,豬粉腸150g,東北大米200g,鹽適量,姜絲適量。
做法:將瘦肉,粉腸洗凈,將瘦肉,粉腸切好待用,豬肝洗凈切片,用鹽、姜絲、生油腌制半小時。然后洗米入鍋煮粥,水開后將瘦肉、粉腸入鍋一起燒開,文火煮,枸杞菜去梗洗凈待用。最后待粥煮好后加入豬肝燒開,加入枸杞葉,再燒開的時候加鹽調味就行了。
功效:這道粥由枸杞葉與補肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成,具有補肝明目的功效。民間用于治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等病癥。
禁忌:要注意的是豬肝中的膽固醇含量較高,患有高血壓、冠心病、血脂高的人不宜食用。
2、鴨血鯽魚白米粥
材料:鴨血100克,鯽魚250克,白米100克,大蔥5克,姜5克,味精1克,香油5克,鹽2克。
做法:將蔥白切段、姜切末、粳米淘洗干凈待用。然后將鯽魚洗凈、切小塊,和蔥、姜、鹽一同放入鍋中,加入水適量,旺火煮沸,小火將魚煮至爛熟。接著用湯篩濾出鯽魚湯待用。最后用鯽魚湯汁加入鴨血、粳米及適量水,煮成粥,再加入香油、味精,即可出鍋食用。
功效:本粥含有大量蛋白質、鐵質,具有養(yǎng)肝血的作用,輔治貧血即補氣養(yǎng)血,適宜正在生長發(fā)育期幼兒、兒童身體需要。
禁忌:患有過敏性皮膚病的孩子,如嬰幼兒皮膚濕疹,不宜食用。
3、蜜汁鳳肝
材料:雞肝150克,蜂蜜10克,鹽2克,淀粉5克,蔥花,姜絲各適量,香油1勺。
做法:雞肝去除肝臟表面的臟東西,洗凈,切片。然后加入蜂蜜、鹽、淀粉、姜絲拌勻。接著把雞肝碼入盤中,表面淋一勺香油。最后放入蒸鍋中蒸熟,出鍋后撒上蔥花。
春季主生發(fā),宜吃一些生發(fā)的食物,如蔥、姜。且蜂蜜潤肺,與雞肝的補肝相結合,既搭配了營養(yǎng),又能去除雞肝的苦味。雞肝養(yǎng)血明目,諸無所忌。但是,有病雞肝和變色變質雞肝切勿食用。
春季養(yǎng)肝小常識
一、注意保暖
盡管天氣回暖,保暖還是很重要。春天因氣候變化大,加上陽光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于減穿衣服。
二、保證睡眠
“一年之計在于春”,春天是一年里成功的開始,而在春天想要保持精力,睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經系統(tǒng)的有效調節(jié),在高質量睡眠狀態(tài)下,體內出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化,起到祛病延年的作用。
三、心情舒暢
春季萬物復蘇,宜心態(tài)平和,有利于肝氣舒達。旅游是一個方法,找三五好友郊游踏青,讓歇息已久的精神感官,在自然環(huán)境中重新復蘇。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家,將春天的信息帶入室內。
四、運動要“慢”
春暖花開之時,正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動,舒筋活絡也是養(yǎng)護肝臟的方法之一。由于冬天運動比較少,身體的多項機能還在“冬眠”,因此春天運動要“慢”,更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。
猜你感興趣: