夏天吃什么干果對人身體好
夏季吃干果能適當(dāng)補(bǔ)足人體所缺乏的鋅、鐵、硒、微量營養(yǎng)素，但很多人都不知道夏天吃什么干果好?下面是有吃干果的好處，歡迎參閱。
干果的種類
夏季吃干果能適當(dāng)補(bǔ)足人體所缺乏的鋅、鐵、硒、微量營養(yǎng)素，但很多人都不知道吃什么干果好，接下來為你講解夏季吃什么干果好?
1、松子
松子仁味甘性溫，具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨、和血美膚、潤腸通便、潤肺止咳、作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸、不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內(nèi)多余廢物，防治動脈硬化的作用夏季。
2、黑棗干
棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7 ~3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
3、花生
花生中的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維有助于增強(qiáng)飽感，減少零食量。哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含有適量花生和花生醬的飲食，比熱量的低脂飲食更容易堅(jiān)持，減肥效果更好。
4、核桃
降低膽固醇。許多研究發(fā)現(xiàn)，富含核桃的飲食可以使膽固醇顯著降低。每天吃30克核桃，堅(jiān)持一個月，就會見效。
5、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、錳、鋅。
6、腰果
消除疲勞。腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助于給全身供氧，缺鐵會導(dǎo)致疲勞和注意力減退。
吃干果的好處
1、降低心源性猝死率
由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
2、調(diào)節(jié)血脂
富含單不飽和脂肪酸的堅(jiān)果對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
3、提高視力
咀嚼強(qiáng)度對提高視力起著一定的作用，多吃堅(jiān)果可以提高視力。
4、補(bǔ)腦益智
堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
挑選干果技巧
1、開心果
挑選技巧:未漂白的開心果顏色呈乳白色、微黃，而漂白過的一般顏色明顯慘白。自然成熟的開心果成熟時果殼自動裂開，果仁和外邊的殼在底部是相連的;而被機(jī)器壓開的開心果果仁基本都已經(jīng)脫離了外殼，晃動的時候有響聲。
2、炒瓜子
挑選技巧:最好選擇有質(zhì)量保證的品牌瓜子;或者盡量選擇原味瓜子，少吃多味瓜子。買散裝瓜子時要注意，表面太亮的瓜子不要買。
3、核桃
挑選技巧:選核桃要看顏色，色黑的好，因?yàn)樘椎目赡苁瞧走^的;其次，要選重的，把核桃丟到地上能彈起來的是空的，至少不飽滿。另外，黑色核桃中顏色發(fā)白的一般是不飽滿的，是未自然成熟的果實(shí)。挑選時還應(yīng)取果仁觀察，果仁豐滿為上，干癟為次。果仁色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次。
4、桂圓干
挑選技巧:好的桂圓干顆粒圓整，大而均勻，肉質(zhì)厚;甜味足的桂圓干要比甜味差的桂圓干重;不要購買顏色金黃的桂圓干，偏黑色的反而更放心。另外，不要買太濕的桂圓干，如果存儲不當(dāng)會造成變質(zhì)。
5、紅棗
挑選技巧:表皮褶皺少的新鮮，新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的;顏色越深的越甜，通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度，顏色越深的，成熟度更高，也就越甜;頂端有柄的沒蛀蟲，紅棗的含糖量通常在60%～80%，很容易被蟲蛀，頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了，還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。
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