雞內(nèi)金粉的功效做法及禁忌
雞內(nèi)金粉的功效做法及禁忌
雞內(nèi)金粉是中藥的一種，很多人不知道雞內(nèi)金粉是什么，具有哪些功效？做法以及禁忌又是什么？下面學(xué)習(xí)啦小編帶你一一了解!
雞內(nèi)金粉的功效
1、用于飲食積滯,小兒疳積。本品有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。
2、用于腎虛遺精、遺尿。治遺精,可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋證及膽、腎結(jié)石等,多與金錢(qián)草同用。
3、膽、腎、尿道結(jié)石:用雞內(nèi)金、玉米須50克,煎一碗湯一次服下,一日2-3次,連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
什么是雞內(nèi)金粉
雞內(nèi)金粉,中藥名。為雉科動(dòng)物家雞Gallusgallusdomesticus Brisson的干燥沙囊內(nèi)壁。殺雞后,取出雞肫,立即剝下內(nèi)壁,洗凈,干燥。本品為不規(guī)則卷片,厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色,薄而半透明,具明顯的條狀皺紋。質(zhì)脆,易碎,斷面角質(zhì)樣,有光澤。氣微腥,味微苦。
雞內(nèi)金粉的食用方法
1、雞內(nèi)金山藥餅:雞內(nèi)金30克,干山藥100克,共研細(xì)粉,加入面粉500克,用水和成面團(tuán),再加入黑芝麻、白糖,烙成薄餅10張,每天吃1張,10天為1個(gè)療程,可連用2~3個(gè)療程。此餅治療小兒疳積、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
2、雞內(nèi)金炒米粉:雞內(nèi)金30只,糯米1000克,白糖適量。先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起,質(zhì)脆時(shí)取出,研成細(xì)粉,過(guò)100目篩備用;再將糯米浸泡2小時(shí),撈出晾干,上籠蒸熟,再烘干或曬干,磨成粉,過(guò)100目篩;將兩味混勻,裝瓶備用。
3、內(nèi)金生腸(健脾縮尿):豬生小腸500g,干雞內(nèi)金10g,蔥絲,姜絲,白糖,鹽,胡椒粉,香油,味精,濕淀粉各適量的,鮮湯50g,黃酒20g,花生油75g。燒滾后,再把生腸倒進(jìn),并且加入雞內(nèi)金粉,顛翻幾下,用濕淀粉著膩,淋上香油即可。
雞內(nèi)金的做法
雞內(nèi)金性味甘平,健脾和胃。有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。
雞內(nèi)金是雞胃的內(nèi)皮,屬于蛋白質(zhì),長(zhǎng)期吃也沒(méi)有副作用。但是對(duì)于孩子的厭食來(lái)說(shuō),應(yīng)該針對(duì)病因調(diào)理,不應(yīng)該以健胃消食為主,如果孩子的厭食是由于吃得過(guò)多造成的,那么越健胃對(duì)胃的損傷就會(huì)越重,所以這種情況健胃不如節(jié)食。
雞內(nèi)金的禁忌
有健脾消食、消癥化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效,為臨床常用藥,但雞內(nèi)金也有配伍禁忌。
因雞內(nèi)金含酶類(lèi)成分,含鞣酸成分的中藥能與消化酶的酰胺鍵或肽鍵結(jié)構(gòu)結(jié)合,形成牢固的氫鍵締和物,從而改變其性質(zhì),使酶失去消食的功效。
故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側(cè)柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞內(nèi)金配伍使用。
沖服雞內(nèi)金時(shí),也不要同時(shí)食用富含鞣酸的柿子、蘋(píng)果、茶葉、咖啡等,機(jī)理同上。
雞內(nèi)金可煎服,也可研磨服,研磨服效果好;煎服易導(dǎo)致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。
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