春季喝豆?jié){好不好
春季是萬(wàn)物蘇醒的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候我們?nèi)祟愐矐?yīng)該多增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。那么，接下來(lái)就讓小編帶大家一起了解一下春季喝豆?jié){好嗎這個(gè)問(wèn)題的答案吧。
春季喝豆?jié){好不好
春季,百花開(kāi)放的季節(jié),可是皮膚往往也容易陷入干燥,這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充水分還是十分有必要,喝豆?jié){給皮膚補(bǔ)充水分是最佳選擇,豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”,可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性,可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì),延緩衰老,美容養(yǎng)顏。
春季喝豆?jié){的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆?jié){。沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,引起中毒癥狀。
2、忌裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
3、忌空腹飲豆?jié){。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
春季是什么
春季是一年四季的第一季。在中國(guó),春季的開(kāi)始是在立春(2月2日至5日之間),春季的結(jié)束在立夏(5月5日至7日之間)。在歐美,春季從中國(guó)的春分開(kāi)始,到夏至結(jié)束。在愛(ài)爾蘭,2月、3月和4月被定為春季,在南半球,一般9月、10月和11月被定為春季。
春季是一年的第一個(gè)季節(jié),有很多劃分四季的方法。在日常生活中,人們通常把立春節(jié)氣的到來(lái)作為春季的開(kāi)始,立春是從天文學(xué)角度來(lái)劃定的。氣象部門一般以陽(yáng)歷劃分四季,3-5月為春季。但這樣的劃分方法都有個(gè)弊端,按這樣的方法3月份我國(guó)都屬于春季,這時(shí)候長(zhǎng)江以南固然桃紅柳綠,一派春光,可是黑龍江省卻依然寒風(fēng)刺骨冰天雪地,而海南島則已經(jīng)有夏日的氣息了。
因此,氣象工作者就研究出一種盡量符合自然景象的四季劃分標(biāo)準(zhǔn),以5天平均氣溫為標(biāo)準(zhǔn),把冬季以后五天平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃時(shí)開(kāi)始進(jìn)入春季,當(dāng)溫度高于22℃時(shí)意味著春季的結(jié)束夏季的開(kāi)始。
豆?jié){的來(lái)源
最早的豆?jié){紀(jì)錄是在一塊中國(guó)出土的石板上,石板制作年份約為公元25至220年,上面刻有古代廚房中正在制作豆?jié){的情況。于公元82年撰寫的《論行》的一個(gè)章節(jié)中亦有提到制作豆?jié){的師傅害怕行雷會(huì)破壞他們的產(chǎn)品。中國(guó)傳統(tǒng)一般相信豆?jié){的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安于母親患病期間,每日用泡好的黃豆磨成豆?jié){給母親飲用,劉母之病遂逐漸好轉(zhuǎn),豆?jié){也隨之傳入民間。實(shí)際上此說(shuō)法并無(wú)任何歷史支持,公元1578
年成書(shū)的《本草綱目》記載:“豆?jié){,利氣下水,制諸風(fēng)熱,解諸毒”,“豆?jié){性平味甘”。但亦只有說(shuō)明劉安發(fā)明了豆腐而非豆?jié){。而早于10世紀(jì),宋朝的朱熹所著的豆腐詩(shī)中亦有提到劉安制作豆腐。中外人士把豆?jié){一拼列為劉安的發(fā)明主因是豆腐的制作是需要使用豆?jié){的。但亦有人提出制作豆腐也能使用煮黃豆的湯而非過(guò)濾了的豆?jié){,在古代這濃湯亦被稱為豆?jié){。
喝豆?jié){的好處和壞處
1、喝豆?jié){的好處:防止支氣管炎,豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。防止衰老,豆?jié){中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等,豆?jié){盡管營(yíng)養(yǎng),但也不少禁忌,喜歡喝豆?jié){的朋友,可要看清楚哦!
2、喝豆?jié){的壞處:豆?jié){能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專家指出,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素,不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收,反而有害健康。比如說(shuō)豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
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