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烏雞白鳳丸的作用與功效

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烏雞白鳳丸的作用與功效

  烏雞湯的營養(yǎng)價值很高,下面是學習啦小編推薦給大家的烏雞白鳳丸的作用與功效,供大家參考。

  烏雞白鳳丸的作用與功效

  【性狀】本品體小,頭小,其皮肉、骨、嘴均呈烏色,亦有肉白者,但其內為烏色,以骨、肉、舌、俱烏煞費苦心為佳。

  【化學成份】含銅、鋅、錳等元素,還含胡蘿卜素(carotene)、烏雞黑素等。

  【藥理作用】食入烏雞骨可增強機體免疫功能。

  【炮制】將烏骨雞宰殺后浸入開水中,除去毛及內臟。

  【性味】味甘;性平

  【歸經(jīng)】肝;腎;肺經(jīng)

  【功能主治】補肝腎;益氣血;退虛熱。主虛勞贏瘦;骨蒸癆熱;消渴;遺精;久瀉;久痢;崩中;帶下

  【用法用量】內服:煮食,適量:或入丸、散。

  【注意】凡實證,邪毒未清者不宜服。

  【附方】烏雞煎丸《袖珍方》:婦人虛勞血氣、赤白帶下;

  【各家論述】

  1.《本草經(jīng)疏》:烏骨雞補血益陰,則虛勞贏弱可除,陰回熱去,則津液自生,渴自止矣。陰平陽秘,表里固密,邪惡之氣不得入。心腹和而痛自止。益陰,則沖、任、帶三脈俱旺,故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。

  2.《滇南本草》:補中止渴。

  3.《綱目》:補虛勞贏弱,治消渴,中惡,益產(chǎn)婦,治女人崩中帶下虛損諸病,大人小兒下痢噤口。

  4.《本草通玄》:補陰退熱。

  5.《本草再新》:平肝祛風,除煩熱,益腎養(yǎng)陰。

  【摘錄】《中華本草》

  益氣補血烏雞湯的做法

  1.清燉烏雞湯

  主料:烏雞1只,香蔥2棵,生姜1小塊,料酒2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。

  制作過程:烏雞宰殺洗凈,放沸水中焯水,除去血水。把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內,用大火燒開后,改小火燉2小時,加入精鹽、味精即可。

  2.烏雞補血湯

  原料:烏雞一只,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。

  做法:烏雞洗凈,五味藥材洗凈切片,并用單層紗布裹好備用。將將藥物塞入雞腹、扎緊,置于鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。

  補血益氣烏雞湯做法注意事項

  1、煮雞湯前,要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

  2、煮的時候在小火燉的時候,可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

  3、燉之前最好把雞皮去掉,這樣就不會太膩,還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。

  4、可加參須調鮮,枸杞子增色,紅棗補益。

  5、煮雞湯的鍋子用直筒型的,不能用炒菜的鍋燒。

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