烏雞煲中藥有什么功效
烏雞煲中藥有什么功效
你知道烏骨雞有什么功效嗎?你會做烏骨雞的湯嗎?下面是學習啦小編為大家精心挑選的烏雞湯煲中藥有什么功效,希望對大家有所幫助。
烏雞湯煲中藥的功效
材料:烏雞一只、沙參、當歸、枸杞子、黃芪、黨參、山藥、百合、紅棗各20克,姜片兩處。
做 法:將做了烏雞去除內臟,頭尾清潔干凈之后切塊。
把所有的材料都清干凈浸泡十分鐘,然后放入中藥包中。
用砂鍋,倒入雞塊,放入中藥包,加適量的清水,隔水燉兩個小時就可。
藥膳烏雞煲具有溫中補氣,滋陰潤燥之功效。而且如果是整只燉的話,女性一個人可能吃不完,事實上這道湯品也是非常適合男性食用的,對男性而言此湯就具人補精,益氣之功效。
四種烏雞補湯
一、烏雞白鳳煲
材料:白鳳尾菇50克,烏骨雞一只
調味料:胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段
做法:
1、烏雞洗凈后切塊,放沸水汆燙片刻,撈出,洗凈瀝干;
2、將烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲里,用大火燒開,煮沸后蓋上蓋子,小火燜上40分鐘,然后加入白鳳尾菇、味精和鹽,繼續(xù)燒5分鐘,撒胡椒粉即可。
功效:能夠調經(jīng)止帶、滋補氣血,適合女性進補的食譜。
二、小紅烏雞煲
材料:去核紅棗14個,龍眼肉15克,百合60克,烏雞1只,小麥100克
調味料:姜汁、黃酒、鹽
做法:
1、烏雞洗凈后切塊,紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗干凈備用;
2、取砂鍋,倒入清水、烏雞、姜汁和黃酒,用大火煮沸,撇去浮末,然后放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥,再次煮沸后用小火燉3小時,加鹽調味即可食用。
功效:護肝養(yǎng)生,清心安神,到那時脾胃虛寒、陽虛泄瀉的人不適宜食用。
三、首烏烏雞煲
材料:烏雞1只,黑大豆50克,何首烏50克
調味料:姜汁、黃酒、鹽適量
做法:
1、黑大豆、何首烏、烏雞洗凈,放入砂鍋中,加入姜汁、黃酒、適量清水。
2、大火煮沸,撇去浮末,然后用小火燉上2小時,燉到黑豆酥爛時,加鹽調味即可食用。
功效:活血化瘀,強身健體,扶正祛邪,痰濕者和便溏者不適宜食用。
四、芝麻烏雞煲
材料:烏雞1只,枸杞子50克,黑芝麻100克,去核紅棗7個
調味料:姜片、黃酒、鹽適量
做法:
1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗凈,烏雞內臟不用,黑芝麻用小火炒香;
2、取砂鍋,加入姜片、黃酒、適量清水,大火煮沸,再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻,煮沸后用中小火燉3小時,加鹽調味即可食用。
功效:補益氣血,滋補肝腎,外感發(fā)熱者不適宜服用。
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