烏雞燉蟲草花的功效與作用(2)
烏雞燉蟲草花的功效與作用
蟲草花適用人群
1.腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群。
2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低
3.腰膝酸痛、腎功能差。
4.面部色斑、晦暗。
5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。
蟲草花做法
1、蟲草花燉瘦肉
原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g
功效：益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺健脾
做法：這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
適應(yīng)人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
2、蟲草花百合豬肺湯
原料：蟲草花10g百合8g、棗5個(gè)(去核)、豬肺半個(gè)。
做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。
功效：潤(rùn)肺養(yǎng)肺、止咳化痰、美容。
3、北蟲草蒸母鴨
原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。
做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，放入鍋里加入姜、料酒。停火十分鐘后加適量鹽、吃肉飲汁。
功效：本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽(yáng)痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無(wú)力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。
4、響螺片蟲草花淮杞湯
原料：蟲草花、響螺片、淮山、枸杞、新鮮雞爪、排骨、生姜片
做法：
1、將配料洗干凈(北蟲草稍微沖洗一下即可),響螺片用溫水浸2小時(shí)以上，泡軟;
2、雞爪剪去腳趾甲、洗凈，焯水;
3、將以上材料和姜片放進(jìn)瓦湯鍋內(nèi)，加入適量清水(3人量約8碗水，如用電燉鍋可改為4碗水左右)，先大火煲沸改小火煲2個(gè)小時(shí)左右，下鹽調(diào)味便可。
功效：安眠護(hù)胃。
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