柿子泡醋的食用功效
柿子泡醋的食用功效
大部分的柿子都分布在長(zhǎng)江以北,河北、北京一帶,下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的柿子泡醋的食用功效,一起來(lái)看一看吧。
柿子泡醋的食用功效
1、 增進(jìn)食欲,消除疲勞的作用:這是因食醋中的氨基酸和有機(jī)酸能刺激人體的大腦中樞神經(jīng),使消化器官機(jī)能亢進(jìn),促進(jìn)消化液的分泌,增進(jìn)人的食欲。另外,食醋還能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸,從而消除人體的疲勞。
2、 降低膽固醇的作用:柿子醋之所以能降低血膽固醇含量,是因?yàn)榇字泻袩熕岷途S生素C,它們均是膽固醇的克星。因?yàn)槭磷哟字械臒熕崮艽偈鼓懝檀冀?jīng)腸道隨糞便排出體外,使血漿和組織中的膽固醇含量減少。柿子醋中維生素C最為突出具有促進(jìn)膽固醇排出的效果。
據(jù)報(bào)道,給高膽固醇的人服維生素C,不久即可看到血液中膽固醇及甘油三脂降低。柿子醋還能保護(hù)食物中的維生素C不被破壞,長(zhǎng)期使用柿子醋,使體內(nèi)維生素C不斷增加,從而使人體內(nèi)膽固醇含量降低,因此可以說(shuō)為防病治病,應(yīng)堅(jiān)持食用口服柿子醋。
3、降低血壓的作用:柿子醋產(chǎn)區(qū)民間,很早就盛傳,它有奇特降壓功效,民間誰(shuí)家常吃柿子醋,此家常年無(wú)病愁,預(yù)防感冒治喉疼。還有人用柿子醋泡花生米來(lái)防止高血壓的很多事例,選用飽滿帶衣的花生米半碗倒入柿子醋中侵泡七天,從第八日起每日早晚各服十粒,可降低血壓,柿子醋之所以能降低血壓,是因?yàn)榇字泻写罅康木S生素C和煙酸,能擴(kuò)張血管,促進(jìn)膽固醇的排泄,并增加血管中的彈性,和滲透能力。
4、減肥瘦身作用:柿子醋中的除了可以促進(jìn)人體內(nèi)過(guò)多脂肪,轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒘肯耐?,還可以使糖的代謝順利進(jìn)行,有很好的減肥作用。
5、醒酒作用:飲酒過(guò)多,會(huì)使血液中酒精濃度增加。如果在飲酒的同時(shí)適量引用柿子醋,就能降低血液中的濃度,從而減輕或延緩大醉狀態(tài)的出現(xiàn)。
柿子醋中有多種成份,這些成份相互配合,使柿子醋成為一種天然的醒酒劑。柿子醋能對(duì)抗和緩解酒精抑制作用,增加胃液分泌,擴(kuò)張血管,利用血液循環(huán)提高肝臟的代謝能力,增強(qiáng)腎臟功能,加快排尿,促進(jìn)酒精從體內(nèi)迅速排出。
6、抗菌抑制的作用:柿子醋有一定的抑菌殺菌能力,在室內(nèi)用柿子醋熏30分鐘,除甲鏈球菌有個(gè)別菌落外,其余全被殺滅。實(shí)驗(yàn)還證明,柿子醋有殺滅白喉?xiàng)U菌和流行性腦髓膜炎、麻疹、腮腺炎病毒的效力。對(duì)于綠膿桿菌、及癬菌、真菌、柿子醋也有很強(qiáng)的殺滅效力。在中醫(yī)臨床上,和民間驗(yàn)方中,都將柿子醋廣泛的用于防治外科,并取得了較好的效果。
柿子與什么食物不能一起吃
1、柿子和螃蟹:二者同食,出現(xiàn)嘔吐 、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),吃柿子時(shí)吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發(fā)生凝固,變成不易消化吸收的團(tuán)塊,出現(xiàn)腹痛 、嘔吐或腹瀉等癥狀。
2、柿子和鵝肉:二者同食,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡
鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇,易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
3、柿子和酒:二者同食,造成腸道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質(zhì),易與纖維素絞結(jié)成團(tuán),形成凝塊,既難于消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。
4、柿子和海帶:二者同食,導(dǎo)致胃腸道不適
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適。
5、柿子和章魚(yú):二者同食,損腸胃易致腹瀉
章魚(yú)氣味甘,咸寒,無(wú)毒,其藥性冷而不泄,可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。
6、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。
沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。
7、柿子和酸性菜:二者同食,可能導(dǎo)致胃石癥。
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