四物湯煲烏雞的功效與作用
四物湯煲烏雞的功效與作用
四物湯在中醫(yī)上算是藥膳的一部分,四物煲雞湯是一個大補湯,那么,你知道四物湯煲烏雞有哪些功效作用嗎?下面是學習啦小編給你介紹的四物湯煲烏雞的功效與作用,希望對你有幫助。
四物湯煲烏雞的功效
四物湯不僅可以滋潤肌膚、補血,還有很多功能。
1、白芍性味酸苦、微寒,作用于肝、脾,具有補血滋潤、緩解疼痛,以及紓肝健脾等作用。《唐本草》說它“益女子血”,現(xiàn)代中醫(yī)認為白芍能夠養(yǎng)血柔肝,對月經不調有著很好的療效。
2、當歸性味屬甘、辛、溫,作用于肝、心、脾,具補血調經、活血止痛的作用。含維他命B12及葉酸,有抗惡性貧血的作用、可促進傷口愈合。當歸的首要功效就是補血調經,此外還有澤顏潤膚的功效,在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色。
四物湯煲烏雞的作用
1、四物湯可調經止痛、養(yǎng)血疏筋。不少女性因月經來潮而無法正常工作,四物湯可幫助活血化瘀,排除血塊,并減輕腹脹腹痛,使經血排出順暢。此外,四物湯更可補充鐵劑,減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。
2、四物湯還可滋潤肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補的行血劑,若養(yǎng)成從年輕就服用的習慣,有助於氣血通順,不易手腳冰冷,并使臉色紅潤及肌膚光滑,減緩生理機能老化,看起來更為年輕。
3、對亞健康人群,現(xiàn)在人常在辦公室工作,少鍛煉,壓力大,氣色差,氣虛,易疲倦,四物湯都有較好的功效。
四物湯煲烏雞煮法
將當歸、川芎、白芍、熟地洗凈后裝入過濾紗袋中,與去皮土雞腿一只一起放入鍋中,加水覆蓋,先以大火燒至水滾,后改小火慢燉,煮至烏雞熟透后起鍋。
tips:也可以按自己的喜好加排骨或魚肉,這樣燉出來的四物湯味道很好,又不會有很重的中藥味。
◎加去皮烏雞會比加排骨清淡。
◎煮到烏雞熟透后,再加點素雞或者豆腐皮下去,味道也很贊啊!
◎可以多買些雞爪一起燉,這樣湯里會有很多膠質,對皮膚很好哦。
四物湯的介紹
孫中山先生既是一位偉大的革命家,同時又是一位著名的醫(yī)學家。孫中山先生曾先后在廣州、香港學醫(yī),1892年以第一名的優(yōu)異成績畢業(yè)于香港西醫(yī)書院。然后到澳門行醫(yī),受聘鏡湖醫(yī)院任外科醫(yī)師,由于醫(yī)術高明,甚得群眾信仰。
他不僅擅長西醫(yī),而且對中醫(yī)學及飲食營養(yǎng)等方面都有研究。孫中山先生的“四物湯”,就是他對飲食營養(yǎng)研究的成果。
此“四物湯”中的黃花菜又名金針,含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效,可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥,又能健胃、補脾、通便。
四物湯,大家都知道,但是你們知道,四物湯是由什么組成的嗎?其實,“四物湯”是中醫(yī)補血、養(yǎng)血的經黃藥方,方用當歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成的。
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