柿餅的白霜有什么功效
在秋天柿子成熟的季節(jié),柿子食用怎么樣呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的柿餅的白霜有什么功效,一起來(lái)看一看吧。
柿餅的白霜的功效
在柿餅表面,通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜,那是果肉干燥時(shí)隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物,入藥稱柿霜。
柿子餅上的白霜有什么功效與作用,柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨細(xì),涂擦,可治口瘡、口角炎。
柿子餅上的白霜其實(shí)僵尸糖,而且柿子餅上的白霜對(duì)于我們治療口瘡有諸多作用。
掛霜柿餅的介紹在柿餅表面,通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜,那是果肉干燥時(shí)隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物,入藥稱柿霜。由于中醫(yī)認(rèn)為柿霜對(duì)潤(rùn)喉潤(rùn)肺有一定功效且口感清甜,因此,消費(fèi)者對(duì)上了霜的柿餅更加偏愛。
在新鮮的柿子里含有大量水分,還含有葡萄糖和果糖等,當(dāng)它被曬成柿餅時(shí),水分逐漸蒸發(fā),果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來(lái),這兩種糖的性質(zhì)不一樣,果糖味道很甜,容易吸
收水分,在它滲透到柿餅的表面時(shí),就抓住空氣中的水分,黏附在柿餅的表皮上,類似蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如果糖,但卻不容易抓住空氣中的水分,它滲透到柿餅的表皮上時(shí),就成為一層白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整個(gè)柿餅都是干燥的,原來(lái)這層白粉是葡萄糖粉末。 柿餅上的白霜的功效 柿霜為柿科植物柿的果實(shí)制成柿餅時(shí)外表所生的白色粉霜,味甘,性涼。入心、肺經(jīng)。功擅清熱、潤(rùn)燥、化痰。臨床常用于肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血、痔瘡出血、消渴等。津虧便秘、痔瘡出血者可長(zhǎng)期服用,有較好的療效,對(duì)老年人尤為適宜。柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。特別是所含甘露醇特別豐富,這是糖尿病人的理想甜味劑。據(jù)云北宋大詩(shī)人蘇軾就用柿霜治療自己的糖尿病。
柿子餅上的白霜簡(jiǎn)介
在新鮮的柿子里含有大量水分,還含有葡萄糖和果糖等,當(dāng)它被曬成柿餅時(shí),水分逐漸蒸發(fā),果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來(lái),這兩種糖的性質(zhì)不一樣,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它滲透到柿餅的表面時(shí),就抓住空氣中的水分,黏附在柿餅的表皮上,類似蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如果糖,但卻不容易抓住空氣中的水分,它滲透到柿餅的表皮上時(shí),就成為一層白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整個(gè)柿餅都是干燥的,原來(lái)這層白粉是葡萄糖粉末。
柿子餅的不適宜人群
1、適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(zhǎng)期飲酒者;
2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下食用它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。
柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槠浜禽^多,所以人們吃柿子餅比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲,并減少正餐的攝入。
柿子餅含糖高,且含果膠,吃后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對(duì)牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃后宜喝幾口水,或及時(shí)漱口。
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