立冬節(jié)氣怎樣進補
立冬節(jié)氣怎樣進補
轉(zhuǎn)眼進入立冬，氣溫開始下降，為了抵御冬天的寒冷，立冬應(yīng)該進補一些溫?zé)岬氖称?。立冬進補養(yǎng)生之道的方法你知道多少呢，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享立冬進補養(yǎng)生的方法。
立冬進補養(yǎng)生
1、立冬進補的最佳時間
冬季是進補的最佳時期,進行食補,為抵御冬天的嚴(yán)寒補充元氣。在冬季應(yīng)少食生冷,尤其不宜過量的補。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。
但“冬令進補”應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補,萬不可盲目“進補”。不妨咨詢以下有經(jīng)驗的中醫(yī),有針對性地制定出適合自己的飲食調(diào)養(yǎng)方案。
2、立冬要如何進補
從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看,立冬確實是進補的好時節(jié)。因為進入冬季后,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少。冬令進補能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi),從而扶正固本,增強抵抗力。進補以食補為上?！秲?nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說,而北方冬季氣候干燥,常有大風(fēng)天氣,因此,滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時還要注意多喝水,以免上火。
飲食要以溫?zé)釣橹?如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等,少吃冷飲、海鮮等寒性食物?？啥喑孕﹫怨愂澄?如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬,但量不需要很多,因為畢竟是食補而非藥補,立冬也是進補的好時節(jié),立冬進補飲食應(yīng)以溫?zé)釣橹鳌?/p>
3、立冬進補的原則
第一、膳食營養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)。營養(yǎng)的最高境界是均衡,可以參照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。
第二、谷薯類為主,適當(dāng)搭配粗糧。谷薯類食物為主,注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等,中醫(yī)認(rèn)為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用,適合在冬季食用。
第三、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精,能夠補益肝腎。從營養(yǎng)學(xué)的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì),以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì),這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預(yù)防癌癥,維護身體健康。
第四、適量進食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進補,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。
立冬進補的注意事項
1、不宜盲目食用狗肉
一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,在嚴(yán)冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的。但絕不能盲目食狗肉,以免食用了狂犬肉,染上狂犬病。此外,吃狗肉后不要喝茶。
2、不宜經(jīng)常食用沙鍋菜
沙鍋燉制的菜肴由于加熱時間過長,煮出的食物反而不利于人體消化吸收。另外,由于密封較嚴(yán),原料中異味物質(zhì)也難溢出,部分戊酸及低脂肪還存在于原料及湯汁中,在熱反應(yīng)中易生成對人體有害的物質(zhì)。
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