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清明時節(jié)怎樣養(yǎng)生

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  清明時節(jié),氣候逐漸溫暖,是養(yǎng)生的一個重要時期,對身體健康影響很大,那么清明時節(jié)如何養(yǎng)生呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

  清明養(yǎng)生四大秘訣

  一、防病:針對季節(jié)特征慎食“發(fā)物”

  出場人物:陳女士

  養(yǎng)生心得:清明時節(jié)應(yīng)該注重飲食,慎食“發(fā)物”,避免誘發(fā)或是加重慢性病。

  不少中老年人感覺清明期間容易頭痛、眩暈。今年56歲的陳女士是一位退休教師,她患有輕微高血壓已經(jīng)多年。過去她清明期間常感覺到渾身不舒服,原本還以為是因為春夏交替時熱時冷的氣候造成的,或者是自己的高血壓所導致。后來與朋友交流的時候才發(fā)現(xiàn),自己的不舒服主要還是來自飲食。

  羊肉、竹筍、燒鵝、海蟹等等,都是陳女士喜歡吃的食物,有了高血壓之后她也在飲食上注意分量,平時也沒覺得有什么特別不適,可到了清明期間就“來事”了。陳女士說,她還記得2007年3月,別人送給她好幾斤筍干,這可把她樂壞了,從3月中就一直吃到了4月頭,幾乎天天都離不開筍干炒肉絲。期間參加宴會,還吃了不少燒鵝、海鮮、牛肉、羊肉等。那年的清明節(jié),陳女士頭疼得特別厲害,還覺得眩暈乏力。一天晚上她勉強掙扎著去公園散步,一位平時一起鍛煉身體的朋友見到她不舒服的樣子,便跟她聊起來。聽了她的講述之后,這位朋友告訴她,問題很可能出在飲食上。因為陳女士喜歡吃的東西從中醫(yī)上講都屬于“發(fā)物”,是動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品,而清明時節(jié)也是多種慢性疾病容易復發(fā)的時候,有慢性病的人就要忌口,少碰易“發(fā)”的食物。

  聽了朋友的勸告,陳女士趕緊調(diào)整了自己的飲食。多吃時令新鮮蔬菜、水果,魚類、瘦豬肉之類的食物。過了一個多星期,感覺頭疼有了緩解。次年的清明期間,陳女士早早就開始忌口,清淡飲食,果然沒有再犯頭疼暈眩的“老毛病”。

  專家建議:忌口“發(fā)物”并非針對所有人,主要還是針對特殊體質(zhì)的人士。從營養(yǎng)的角度來說,養(yǎng)生保健最重要的是要做到營養(yǎng)全面和均衡,比如說蝦蟹含有豐富的蛋白質(zhì),對于缺乏蛋白質(zhì)的人士來說就應(yīng)該適當補充,而不是一味忌口。

  二、排毒:清除體內(nèi)冬季積累毒素

  出場人物:李小姐

  養(yǎng)生心得:冬天因為天氣的緣故,人們會減少運動量,體內(nèi)積累了不少毒素。清明前后氣溫轉(zhuǎn)暖,應(yīng)該排毒強身。

  家住南寧市青山路的李小姐是位普通的上班族。她說,以往的清明期間自己就是“特困戶”——特別眼困。大家都說這是春困很正常。李小姐想到要克服春困,除了早睡早起之外,還要注意食療排毒。

  去年清明節(jié)之前,李小姐去了一家中醫(yī)保健按摩院做減肥。按摩師告訴她,我國傳統(tǒng)醫(yī)學中的陰陽理論認為春季是陰氣漸弱陽氣漸強的時期,因為陰為聚、陽為散,冬季人們進補后好多成分全積聚在體內(nèi),正好趁春季的時候把內(nèi)毒排出,所以在春季最適宜排毒強身。這位按摩師還說,除了按摩穴位經(jīng)絡(luò)之外,最好多吃些有助于人體排毒輕體的食物。抱著半信半疑的態(tài)度,李小姐通過查閱資料、咨詢營養(yǎng)師,結(jié)合自己的口味愛好,列出了自己的排毒飲食計劃。首先是少吃油膩的肉食,多吃黃瓜、黑木耳、蓮藕、白蘿卜、酸奶等食物。李小姐說,《本草綱目》中就有記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,可以炒肉絲、炒蛋,味道很不錯。

  李小姐說,去年經(jīng)過了一段時間的排毒飲食,她感覺身體輕快,精神爽快。今年3月中旬,李小姐又進入了排毒飲食階段,最明顯的就是沒有出現(xiàn)疲勞、乏力、犯困的現(xiàn)象。

  專家建議:專家說,李小姐提到的幾種食品都富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,搭配著吃營養(yǎng)效果更好。其實,這也是一種順應(yīng)時節(jié)的營養(yǎng)吃法,不同的季節(jié)有不同的時令蔬果,應(yīng)該多吃這些應(yīng)季食品,少吃反季節(jié)食品。

  三、養(yǎng)肝:良好作息與“三黑”套餐

  出場人物:張先生

  養(yǎng)生心得:清明節(jié)將至,傳統(tǒng)養(yǎng)生學講究“春與肝相應(yīng)”,即春季氣候特點與人體的肝臟有著密切的關(guān)系,現(xiàn)階段養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)肝。

  南寧的張先生是一家企業(yè)的高級管理人員。說起清明養(yǎng)生,他想起自己小時候問父親什么時候到“清明”,父親告訴他“萬物生長此時,皆清潔而明凈,故謂之清明”。多年來,張先生一直很注重清明養(yǎng)生。

  “現(xiàn)代人容易有情緒病,更要注重養(yǎng)生保健。”張先生說,春季萬物生長,機體也是如此,立春之后體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際達到最旺。常言道“過猶不及”,如果肝氣過旺,對脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,還會造成情緒失調(diào)、氣運行血不暢,從而引發(fā)各種疾病。

  說起養(yǎng)肝護肝,張先生的經(jīng)驗很豐富。他說,四季之中,春季屬“木”,而人體的五臟之中的肝也屬“木”,養(yǎng)肝首先要保證睡眠。經(jīng)常熬夜、睡眠不規(guī)律的生活習慣,對肝臟的損害尤為嚴重。熬夜的人第二天容易雙目紅赤,這就是肝火上升的表現(xiàn),長此以往,必然傷肝?,F(xiàn)在不少人喊著春困,白天打瞌睡沒精神,到了晚上就龍精虎猛,上網(wǎng)、看電視、娛樂到深夜,這樣的作息時間要調(diào)整。

  俗話說“病從口入”,亂吃東西容易生病。相反,正確的飲食就能強健身體。清明期間,張先生要求公司的小食堂多做“三黑”食品,即黑米、黑芝麻、紫菜。他自己的午餐就是紫菜蛋花湯,黑米粥配炒雜菜、雞丁胡蘿卜,飯后甜點是黑芝麻糊。張先生介紹,春季多吃“三黑”食物,不僅能養(yǎng)肝,還能有助于提高免疫力,為防病打下基礎(chǔ)。

  專家建議:從營養(yǎng)學的角度看,黑米富含蛋白質(zhì)及17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量明顯高于白米;黑芝麻則富含鐵質(zhì)、維生素E,能改善貧血、延緩細胞衰老;紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分,有助降低膽固醇、軟化血管,預防碘缺乏。這些食品經(jīng)常食用,不僅對肝臟有幫助,對改善人體健康也是益處多多。

  四、清明時節(jié)養(yǎng)生須注意“六不”:

  1、不靜:春天自然界陽氣開始升發(fā),人體應(yīng)該借助這一自然特點,重點養(yǎng)陽,養(yǎng)陽的關(guān)鍵是“動”,切忌“靜”,人們應(yīng)積極到室外鍛煉,但是老人春練不要太早,應(yīng)在太陽升起后外出鍛煉,鍛煉前應(yīng)喝些熱水、牛奶、蛋湯等熱湯飲,同時運動要舒緩。

  2、不濕:居室每天中午要開窗通風,被褥和衣服要保持干燥透氣,春季多穿純棉的寬松衣服,可避免發(fā)生濕疹。另外,不要選擇潮濕的地方進行鍛煉,運動出汗后要及時擦干。

  3、不凍:春季氣候忽冷忽熱,要遵循“春捂”之說,不宜馬上脫下棉衣,換裝時應(yīng)遵循“下厚上薄”的原則,先把上衣減掉一些,褲子可晚一些減,下身寧熱勿冷,以助養(yǎng)陽氣。特別是患有慢性支氣管炎、肺氣腫的老年人、有痛經(jīng)史的年輕女性,初春時要盡量使身體“不凍不寒”。

  4、不酸:春天飲食應(yīng)“省酸增甘”,因春天本來肝陽上亢,若再吃酸性食物,易導致肝氣過于旺盛,而肝旺容易損傷脾胃,所以,春季飲食忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。宜食用甘溫補脾之品,可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。

  清明養(yǎng)生吃什么菜

  1、薺菜

  清明前后的春天,肝陽上亢的人,特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩,慢性氣管炎也易在春季發(fā)作,這就是中醫(yī)學所說的“春氣者諸病在頭”。清明節(jié)之后,最適宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。

  薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃,治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外,薺菜還具有強筋健骨、明目養(yǎng)肝、潤肺和中的作用。薺菜的營養(yǎng)價值非常高,含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素B1、B2、C等,有助于增強免疫功能,適合清明時節(jié)食用。

  2、螺螄

  清明前后,春暖花開,大地復蘇,潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美,是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。

  田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。

  3、蝦

  “三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”關(guān)于清明蝦,曾經(jīng)有詩這樣描述:“一夜東風吹雨過,滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長讓人垂涎的景象?,F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時候,雨水足,新蝦未“散春”,運氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

  怎么區(qū)分野生河蝦和養(yǎng)殖河蝦呢?野生河蝦因為平時運動多,身形更為修長,它在水里會不停地游動,抓起來時張牙舞爪,鉗子會比養(yǎng)殖蝦更為有力。入口時,野生河蝦肉質(zhì)更為清甜爽脆。河蝦并不是越大越好,以小手指大小為適宜。這種清明蝦,簡單油炸后,用叁巴醬炒來吃,佐酒一流。

  4、香椿

  香椿芽拌面筋,嫩柳葉拌豆腐,是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發(fā)芽,谷雨前后就可采摘頂芽,這種第一次采摘的,稱頭茬椿芽,不僅肥嫩,而且香味濃郁。

  香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

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