谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝什么粥
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝什么粥
谷雨時(shí)節(jié)的食療以喝粥最佳,那么谷雨節(jié)氣適合喝什么粥呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享谷雨節(jié)氣養(yǎng)生粥,喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生粥
谷雨過后養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)健脾利濕,所以平時(shí)還應(yīng)多吃些諸如鯽魚、胡蘿卜、山藥、小米、大棗等食物補(bǔ)脾,比如山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能,大棗則健脾和胃,而食療則以喝粥為好,如小米粥、山藥粥、紅棗粥、花生粥等常喝即可健脾養(yǎng)生。
1、玉米須大棗黑豆粥
玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時(shí),去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆?fàn)€即止。有健脾益腎、利濕的功效。
2、玫瑰薏米粥
黑米60克、小米100克、薏米60克、干玫瑰花10朵、紅糖。黑米和薏米洗凈浸泡過夜。干玫瑰花浸泡開。把黑米、小米和薏米放進(jìn)鍋中,加入水燒開,然后轉(zhuǎn)成小火慢煮,煮至粘爛;加入紅糖,待融化后加入玫瑰花,攪拌,熄火蓋上蓋燜20分鐘即成。
3、芹菜粳米粥
芹菜100克連根洗凈,加水煮,取汁與粳米100克同煮成粥,早、晚食用。春季肝陽易動(dòng),常使人頭疼、眩暈、目赤,常吃此粥可平肝降壓,不失為一道適合谷雨節(jié)氣享用的粥品。
4、茯苓赤小豆薏米粥
取茯苓粉20g,赤小豆50g,薏米100g。赤小豆,薏米共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖調(diào)味。可益肝健脾祛濕。
5、白扁豆山藥粥
鮮山藥30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量。將白米、白扁豆以水淘洗干凈,鮮山藥洗凈,去皮、切片,水沸將米、白扁豆入鍋,半熟時(shí)加入山藥片,煮至爛熟即成,加少量白糖作早餐食用。
6、紅棗花生黑米粥
紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖。大米、黑米、紅豆、花生洗凈,泡發(fā)1小時(shí);紅棗洗凈備用。將大米、黑米放入電壓力鍋中,放入紅豆,花生米,紅棗。加入適量清水、冰糖。加蓋,調(diào)到煮粥擋30分鐘后,就可食用了。有改善面色,補(bǔ)中益氣、安中養(yǎng)脾的功效。
7、薏米紅豆粥
薏米30克,紅豆15克,冰糖適量。薏米、紅豆洗凈后浸泡25分鐘,然后將其撈出放入鍋中,添加適量清水,猛火煮開后用慢火熬至薏米爛熟,做好后,可加少許冰糖調(diào)味,會(huì)更加甜美。能夠祛除體內(nèi)的濕氣,健脾胃,非常適合體內(nèi)濕氣較重的人食用。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生常識(shí)
1、調(diào)整飲食 少酸增甘
谷雨期間,人們常感精神疲乏、困倦欲睡,此時(shí)特別適宜飲用谷雨茶(特別是綠茶)。所謂谷雨茶,是指谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時(shí)節(jié):“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中。”《神農(nóng)本草》記載:“谷雨茶,久服安心益氣……輕身不老”,谷雨茶富含多種維生素和氨基酸,能清熱利濕、化濁醒神,暢通人體氣機(jī),一掃疲乏困倦癥狀。但要注意,綠茶性涼,空腹多飲易傷胃損陽,故宜飯后飲用。另外,茶葉中含有咖啡因成分,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,晚上飲用會(huì)影響睡眠,故失眠、多夢(mèng)者晚上不宜喝茶。
谷雨前后十五天及清明的最后三天中,脾處于旺盛時(shí)期,這個(gè)時(shí)候食欲容易變好,可適當(dāng)進(jìn)行輕補(bǔ),但不宜過。中醫(yī)學(xué)將天然食物和天然中藥材,按照顏色,劃分為五類,分別是青(綠)、赤(紅)、黃、白、黑,這些顏色也與人體的內(nèi)臟發(fā)生聯(lián)系。其中,黃色就是入脾。所謂“入”,就是進(jìn)入、營(yíng)養(yǎng)的意思,黃色的食物,可以養(yǎng)脾。除了五種顏色理論外,中醫(yī)學(xué)還有“五味”的理論,“五味”即酸、苦、甘、辛、咸。其中,甘是入脾的。中醫(yī)認(rèn)為:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”飲食最好少食酸辣,肝旺容易損傷脾胃,最宜忌酸。飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好,稍微偏甜較為合適,比如山藥、百合、木耳等。其中,粥類飲食最養(yǎng)脾胃。
中醫(yī)提醒大家,可以適當(dāng)食用一些具有補(bǔ)血益氣功效的食物,如:黑豆、發(fā)菜、菠菜、紅棗、蓮子、核桃、烏雞、雞蛋、紅豆、紅糖、黃豆、山藥、栗子、胡蘿卜、豬肝、牛肉、兔肉等。同時(shí)也要注意一些飲食禁忌。風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>
另外,谷雨前后正是香椿上市時(shí)節(jié),此時(shí)香椿醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說??梢韵愦话瓒垢?、香椿煎雞蛋,用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
2、天氣冷熱不均 注意穿衣
谷雨時(shí)節(jié),天氣冷暖不均衡依舊會(huì)是常態(tài),“倒春寒”和早暖溫差大的問題依然存在。俗話說:“谷雨寒死老鼠”,說的就是谷雨時(shí)節(jié)天氣忽冷忽熱。急于摘除衣物,身體很容易因?yàn)闆]有適應(yīng)外界的變化而受到傷害。大家務(wù)必要做好保暖準(zhǔn)備。腿部保暖最重要,其次是頭部、腹部、足底。但是春捂也要有度,15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn),超過15攝氏度就要減衣,不要再捂了,再捂下去反而容易誘發(fā)“春火”,老人和孩子尤要注意這點(diǎn),可適當(dāng)調(diào)整穿衣層次。
谷雨過后,氣溫逐漸升高,雨量開始增多,下雨頻繁的季節(jié),平時(shí)衣物比較潮濕,因此建議穿一些棉質(zhì)衣服,注意勤換貼身衣物。
3、夜臥早起 避免春困
谷雨前后,陽氣漸長(zhǎng),陰氣漸消,人們的新陳代謝進(jìn)程被加快了,大腦對(duì)供氧量的需求隨之提升。一旦出現(xiàn)供氧不足的情形,人便會(huì)容易犯困,這就是我們常常說的“春困”。其實(shí),“春困”還是可避免的,《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩形,以使志生……”。也就是說,在春季中,我們的作息安排最好是能適當(dāng)?shù)赝硭缙?。掌?ldquo;夜臥早起”的睡眠節(jié)奏,早起后進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng),順應(yīng)春季的升發(fā)之機(jī),促進(jìn)體內(nèi)外的氣體交換和吐濁納清,有助于人體的新陳代謝,使人體精力充沛。
4、踏青賞花 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
古人有“走谷雨”的風(fēng)俗,踏青、賞花,享受這美好的春天。谷雨時(shí)節(jié)的牡丹花開得正艷,因此牡丹花有“谷雨花”之稱。“谷雨三朝看牡丹”,此時(shí)最宜出門踏春,觀賞牡丹。
谷雨時(shí)節(jié),氣溫上升,人體陽氣向外透達(dá),氣血走于肌表,濡養(yǎng)四肢關(guān)節(jié)肌肉,以適應(yīng)活動(dòng)量的增加。但因此時(shí)濕氣太重,阻遏氣血運(yùn)行,不利于肌肉關(guān)節(jié)的活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)首選有氧運(yùn)動(dòng),如慢跑、快走、跳舞、做操、打拳或球類運(yùn)動(dòng),但不建議進(jìn)行強(qiáng)度較大的器械力量型鍛煉,以免消耗人體大量血氧,引起體內(nèi)乳酸蓄積,加重肢體、關(guān)節(jié)的酸痛癥狀。另外,要提醒的是,谷雨時(shí)節(jié)雨水較多,地面濕滑,戶外鍛煉要注意安全,避免滑倒受傷或淋雨感冒。
5、健脾祛濕 預(yù)防疾病
谷雨之后,氣溫升高,雨量有所增加,人體難免出現(xiàn)濕熱之感,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說“濕氣通于脾”,所以谷雨養(yǎng)生,要健脾祛濕為宜??梢暂p輕拍打身上的部分經(jīng)絡(luò)、穴位,比如背部的脾胃經(jīng),腿上的足三里、腳上的太沖穴等部位。
谷雨前后,是花粉傳播高峰期。北方地區(qū)的桃花、杏花開放,楊絮、柳絮四處飛揚(yáng),過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。早上6點(diǎn)到上午10點(diǎn)之間是花粉過敏癥的高峰期,要特別注意。
谷雨節(jié)氣后也是神經(jīng)痛的高復(fù)發(fā)期,可能會(huì)出現(xiàn)肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。其病因或由于感受風(fēng)、寒、濕邪,氣血瘀滯;或由于肝氣郁結(jié)、肝胃郁火所致。隨著谷雨到來雨水增多,還要避免頸肩痛、關(guān)節(jié)疼痛等癥的發(fā)生。
有關(guān)資料顯示,春夏之交,谷雨前后,抑郁癥患者增多,抑郁癥容易病情加重,精神分裂癥等一些精神疾病也在此期間多發(fā)或加重。所以,谷雨養(yǎng)生尤應(yīng)養(yǎng)情志,保持心情的愉快,切忌遇事憂愁焦慮,甚至動(dòng)肝火。多與人接觸,學(xué)會(huì)傾吐心事。保持心胸的豁達(dá),遠(yuǎn)離抑郁。
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