夏天是水果大量上市的季節(jié)，豐富的維生素，礦物質(zhì)，那么夏季吃什么水果呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

　　夏季時(shí)令水果

　　1、櫻桃

　　在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

　　櫻桃性溫、味甘，常吃櫻桃能補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)勝濕，對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等癥狀均有益處。櫻桃還富含一種強(qiáng)抗氧化劑——番茄紅素，顏色越紅的含量越高，具有軟化血管、降低血脂、延緩衰老、抗癌防癌的作用，櫻桃還能緩解電腦工作者的不適癥狀。

　　注意事項(xiàng)：由于櫻桃中含有一定量的氰苷，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多，輕度不適可用甘蔗汁來(lái)清熱解毒。

　　2、楊梅

　　楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。

　　注意事項(xiàng)：楊梅性溫?zé)幔劳?、胃酸過(guò)多、上火的人不要多食。 楊梅對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食，血糖過(guò)高人群不宜。

　　3、桃子

　　夏季水果中，桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對(duì)較高，鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血。此外，因桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。

　　桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、硅肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。 桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈?，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

　　夏天吃水果的禁忌

　　1、生吃水果忌不削皮

　　一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

　　2、水果忌空腹吃

　　水果里含有果酸，所有水果都是酸性的，而空腹的時(shí)候，由于胃里沒(méi)有食物消化，導(dǎo)致胃里的分泌的胃酸較多，如果再吃同是酸性的水果，那么就會(huì)造成胃里的胃酸進(jìn)一步增多，這樣就導(dǎo)致胃酸會(huì)直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜的損害，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)胃穿孔的癥狀，所以說(shuō)空腹切記不能吃水果。

　　3、忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。

　　4、切好的水果要少買(mǎi)

　　水果是維生素C的主要來(lái)源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽(yáng)光都會(huì)使其流失，而預(yù)先去皮、切開(kāi)的鮮果，營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)減低。

　　5、水果忌吃多

　　夏季是身體熱毒最易形成的季節(jié)，而吃水果就可以有效避免身體出現(xiàn)的熱毒，達(dá)到消暑解熱的功效。但水果雖好，也不能多吃，水果里含有大量的果糖成分，多吃反而會(huì)使人體發(fā)胖;同時(shí)過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病。

　　6、吃水果忌不衛(wèi)生

　　食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　7、飯后忌立刻吃水果

　　很多人認(rèn)為飯后吃水果有助于消化，其實(shí)飯后就吃水果是一種非常不正確的做法。當(dāng)我們吃完飯后，腸胃并不是立刻就能消化掉食物，往往需要一些時(shí)間才能消化掉食物，通常需要一小時(shí)左右，如果飯后立刻吃水果的話(huà)，只會(huì)給腸胃的消化帶來(lái)負(fù)擔(dān)，反而會(huì)造成脹氣和便秘，而且還會(huì)致人發(fā)胖。所以飯后最好過(guò)一個(gè)小時(shí)吃水果，腸胃才能充分吸收其中的營(yíng)養(yǎng)。

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