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無(wú)花果干的功效與作用機(jī)理

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  無(wú)花果是人日常生活中較為常見(jiàn)的一種果類,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)花果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看無(wú)花果干的功效與作用機(jī)理,資料僅供參考。

  無(wú)花果干的功效

  1、無(wú)花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對(duì)抗衰老有一定作用。

  2、無(wú)花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類,以蛋白質(zhì)分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果實(shí)作飯后水果,有助于消化的良好效果。近幾年來(lái),利用無(wú)花果提取SOD酶,開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破,使無(wú)花果身價(jià)倍增。

  3、無(wú)花果里面含有豐富的對(duì)無(wú)機(jī)元素的成分,所以它對(duì)于人體是非常有益的,同時(shí)還不含有Co、Cd、Pb等致癌物質(zhì),它們能夠提高機(jī)體的健康和抗癌的作用呢。

  4、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

  5、無(wú)花果樹(shù)木對(duì)二氧化硫等有害物質(zhì)起吸附作用,有凈化空氣效果。

  無(wú)花果干的作用

  1.利咽消腫

  無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì),具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。

  2.降血脂

  無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

  3.通便

  無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對(duì)食物的消化,促進(jìn)食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤(rùn)腸通便的效果。

  4.減肥

  無(wú)花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。

  無(wú)花果的食療方

  無(wú)花果冰糖水

  無(wú)花果冰糖水的做法

  1、挑選不太熟的無(wú)花果,洗凈外皮,從蒂部撕開(kāi),如圖,會(huì)滲出許多白色汁液;

  2、掰開(kāi)無(wú)花果連同汁液裝碗內(nèi)。

  3、加適量冰糖;

  4、加適量水;

  5、上鍋隔水蒸熟,熟后,無(wú)花果瓤的顏色滲透到湯水中,種子漂浮在湯水表面,就可以喝了。

  無(wú)花果冰糖水的功效:治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。

  無(wú)花果的藥用價(jià)值

  它的藥用價(jià)值在《本草綱目》、《中醫(yī)大辭典》、《常用藥用植物》等上均有詳細(xì)的記載。民間常用以治療痔瘡、無(wú)名腫毒、皮膚潰瘍及便秘、腹瀉、腸胃炎等常見(jiàn)病癥。

  無(wú)花果是一純天然功能性食品,營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種微量元素,其中鈣:38.95毫克/100克;鋅:33. 3毫克/100克;鎂:20. 23毫克/ 100克,維生素C是葡萄的20倍,并富有18種氨基酸(總量為0. 994毫克/100克)?,F(xiàn)已從無(wú)花果中提取“補(bǔ)骨脂素”等多種抗癌抗衰老活性物質(zhì),還含豐富果膠纖維,無(wú)花果性平味甘,根據(jù)毒性試驗(yàn)表明,對(duì)人和動(dòng)物均無(wú)毒副作用。無(wú)花果產(chǎn)品不管鮮果或干果,吃后都不會(huì)上火或產(chǎn)生過(guò)敏。據(jù)我們用多種方法食用,均未發(fā)生舌頭發(fā)麻現(xiàn)象,故實(shí)屬老少皆宜的果中佳品。

  孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,還能夠治療痔瘡及通乳。中國(guó)醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無(wú)花果的性質(zhì)平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來(lái)治療腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。

  無(wú)花果屬於??浦参?,果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實(shí)和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分,乳汁中還含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等?,F(xiàn)代研究的結(jié)果表明,無(wú)花果有一定的輕瀉作用,在便秘時(shí),可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用;動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)花果尚有一定的降壓作用。

  果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果,曬乾,研成細(xì)末,吹喉用,可以治療咽喉刺痛。 用無(wú)花果5-7枚,水煎,連汁帶果同服,可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃,或用乾果10枚,加豬大腸一段,水煎后含服,可以治療痔瘡,脫肛,大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量,加入冰糖,水燉服,可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾,聲音嘶啞。將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯,用開(kāi)水沖兌服下,每日1次,連服數(shù)日,可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。

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