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無花果干的功效與禁忌

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無花果干的功效與禁忌

  無花果葉治療痔瘡的偏方:無花果葉治痔瘡,治療效果上還是不錯的。那么無花果干的功效呢?無花果有什么禁忌?下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的無花果干的功效與禁忌,供大家參考。

  無花果干的功效

  1、無花果大多數(shù)都能食用,對于鮮果來說可食用的部分多達(dá)90以上%,而無花果的干果一類可食率達(dá)到100%,而且由于無花果含酸量非常低,所以很適合老人與小孩休閑食用。而無花果茶片用來泡水喝更好不過。

  2、雖然無花果的含酸量低,但是它含有的蘋果酸、檸檬酸等酸,加上類似蛋白酶等消化酶,可以有效促進(jìn)腸胃功能消化,增進(jìn)人體食欲。無花果茶片由無花果提煉萃取而成,其中所含的多種脂類又能起到潤腸通便的良效。

  3、無花果茶片中所含有的的幾種酶,如脂肪酶、水解酶等可以起到降低血脂、分解血脂的作用,這主要是通過減少脂肪堆積在血管里,從而起到降低血壓、防治冠心病的功效。

  4、無花果茶片有抗炎去腫的功效,對于熱癥引起的咽喉腫痛,食用無花果可以利咽消腫。

  無花果干的禁忌

  烹調(diào)宜:

  1. 無花果同番木瓜一樣,不僅可以當(dāng)水果鮮食,也可用于烹飪菜肴;

  2. 將新鮮的無花果切成片,臨睡前貼在眼下部皮膚上,堅(jiān)持使用可減輕下眼袋。

  烹調(diào)忌: 無。

  食用宜:

  無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑,味道濃厚、甘甜,在國內(nèi)外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。

  食用忌: 寒性胃痛著忌食。

  儲存: 無花果在常溫下不耐貯藏,鮮果用200——300mg/L山梨酸處理,可減少霉菌為害,用50%苯來特浸果20分鐘,可控制果腐。

  無花果干怎么吃

  1、無花果干怎么吃

  直接食用:現(xiàn)在市面上很多無花果干都是作為休閑零食賣的,這些都是開袋即食,直接食用的。小貼士:不用剝皮,直接吃哦。煲湯:無花果干和瘦肉一起燉湯,清潤好喝,還能化痰祛濕、調(diào)理腸胃,你也可以放玉米一起煲哦。準(zhǔn)備少量的熟肉,切絲,然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎,胃炎,有良好的調(diào)理腸胃作用。

  2、無花果干泡水怎么做

  無花果干和陳皮、玫瑰可以在一起泡水,但是口感不好。玫瑰雖然有美容功效,但是長期食用會導(dǎo)致氣虛,所以最好定期間斷服用。干無花果可泡水制成無花果茶,其做法是無花果30g,切碎,炒至半焦。每次10g,加白糖適量,用沸水沖泡,代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱,消化不良,飲食減少,便溏腹瀉等。

  3、無花果干是什么

  無花果干,市面上能買到的無花果干是淡黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干制品,要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來考慮。采收時充分成熟的無花果呈綠色,果肉柔軟,內(nèi)部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質(zhì),加工過程易于生成褐色。果實(shí)成熟時摘取鮮果,曬干,研成細(xì)末,吹喉用,可以治療咽喉刺痛。 用無花果5-7枚,水煎,連汁帶果同服,可以治療久瀉不止。

  無花果的營養(yǎng)價(jià)值

  1.無花果是一純天然功能性食品,營養(yǎng)豐富,含多種微量元素,其中鈣:38.95毫克/100克;鋅:33.3毫克/100克;鎂:20.23毫克/100克,并富有18種氨基酸(總量為0.994毫克/100克)。

  2.無花果中還含有“補(bǔ)骨脂素”等多種抗癌抗衰老活性物質(zhì),還含豐富果膠纖維。

  3.無花果中已知含有18種氨基酸,10種為人體所必需,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。

  4.無花果富含多種維生素,其中維生素A、C的含量尤其豐富。維生素C是葡萄的20倍。胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  5.無花果同時也是富硒水果,其含硒量是食用菌的100倍,是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖,極易為人體所吸收利用。


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