夏季養(yǎng)生燉湯做法大全
夏季養(yǎng)生燉湯做法大全
夏季喝湯主要是消暑解熱,那么夏季喝什么湯好?消暑的湯作用作?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
夏季燉湯食譜
蠶豆冬瓜豆腐湯的做法
原料:鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
調(diào)料:鹽;香油;
營養(yǎng)價值:非常清淡鮮美的湯, 蠶豆、豆腐營養(yǎng)豐富,冬瓜消脂減肥,少油的健康烹調(diào)方式使這碗湯,無比清爽,極利瘦身。
蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟:
1、鮮蠶豆洗凈,冬瓜洗凈去皮切塊,豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油,先倒入冬瓜塊翻炒,隨后倒入蠶豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜。
3、水煮開后,再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點
冬瓜性寒涼,能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼,能益氣和中,生津潤燥,清熱解毒。
蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。營養(yǎng)價值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。
豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌
患有蠶豆病的人群絕不可進食蠶豆。
二、夏季燉湯食譜大全 絲瓜鴨架湯的做法
原料:絲瓜;鴨架;
調(diào)料:蔥花;鹽;
營養(yǎng)價值:絲瓜鴨架湯。十分簡單,也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯,能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮,防暑解熱,有菜有湯,老少咸宜。
絲瓜鴨架湯做法和步驟:
1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。
2、冷水上鍋,將鴨架放入,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燉煮半個小時,湯色慢慢變白,有香醇的肉香味彌散開來,這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成,放在冰箱里隨時取用。
3、吃完米飯,一人再來一小碗絲瓜鴨架湯,不但美味,且營養(yǎng)多多,可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。夏季靚湯,舉手之勞。
夏季5款經(jīng)典祛濕養(yǎng)生湯
1、苦瓜湯
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑,在夏季用苦瓜來做湯喝,可以很好的幫助大家達到降火的目的。
同時,在苦瓜中維生素C的含量比較高,人們在食用之后,不僅可以很好的滋補身體,為身體補充能量、提高身體機能,還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外,經(jīng)常吃苦瓜還有降血糖以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用,所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材:排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法:
1、首先把排骨清洗干凈,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒,用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除干凈后,放入煮開的湯中,用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。
2、冬瓜湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津,有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素,而鉀元素是人體必需的微量元素,具有排水消腫的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸,這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪,另外冬瓜中本來就不含脂肪,熱量也很低,對于減肥是再好不過的食物了。在這里小編向大家推薦一款湯,對于夏天祛濕有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯的做法
食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法:
1、把蹄髈進行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈,放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中,用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除,用蓮藕制成的藕粉,能夠消食止瀉、開胃清熱,對身體虛弱有很好的滋補作用,在古代,藕粉一度被欽定為御膳貢品。
一般來說,蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物,特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說,更是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯,能夠有效的保健身體。
百合蓮藕梨湯
食材:百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。
做法:
1、將百合、蓮藕、梨洗干凈,切成塊狀,放置在盤子中。
2、把枸杞洗干凈,放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕,放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺到蓮藕發(fā)軟之后,再加入百合、梨子,再次進行熬煮,時間控制在10分鐘。
5、水沸騰了,加入洗干凈的枸杞,小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面,溫度冷卻在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神,對于天熱時引起的燥熱有很好的治療,還能夠有效的活血散瘀,對于清煩解渴、滋陰養(yǎng)胃也有一定的功效。
夏季養(yǎng)生知識
一要注意精神放松
指俗話說:“心靜自然涼。”所以,放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜,心情要平和,安和寧靜的心情有助于防止心火內(nèi)生,解除煩躁。
二要注意飲食清淡
在飲食安排上,要力求清淡、可口,多食新鮮蔬菜、時令水果等,肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應(yīng)多飲開水,此外,將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝,既可適時補充因出汗消耗的水分,又可清熱解毒,安躁除煩。
三要注意居室涼爽
夏天的致病因素固然首先來自“暑”,所以最好多居涼爽通風(fēng)之處。居住的房間早晚應(yīng)將門窗打開,通風(fēng)換氣。中午室外氣溫高于室內(nèi),應(yīng)將門窗緊閉,拉好窗簾。適當(dāng)開空調(diào)風(fēng)扇,但要避免過涼,避免冷飲病、電扇病、空調(diào)病的發(fā)生。
四要注意適當(dāng)鍛煉
夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時,適寒暑”的能力。但夏季炎熱,鍛煉時間不宜過長,一般每次以20~30分鐘為宜,以免出汗過多,體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽落山時為好。
五要注意睡眠充足
夏夜炎熱,難以入睡,或半夜易醒。為了保證充足的睡眠,首先應(yīng)做到起居有律,即早睡早起,按時入睡;要有適當(dāng)?shù)奈缢瘯r間,及時補充睡眠。夏季午睡可使大腦和身體各系統(tǒng)都得到放松,有利于下午的活動,也是預(yù)防中暑的措施。
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