無花果燉豬肉的功效有什么
無花果燉豬肉的功效有什么
無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下無花果燉豬肉的功效吧。
無花果燉豬肉的功效
適用人群：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等。
無花果燉瘦肉
用料：無花果2個，瘦肉100克，蜜棗1個。
方解：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養(yǎng)血作用。
做法：將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即可。
無花果的簡介
一、無花果健胃清腸
中醫(yī)認為，無花果性味甘、平、入脾、胃經，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之。
營養(yǎng)學認為，無花果營養(yǎng)豐富，藥食俱佳。無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸以及蛋白質、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。無花果中含有18種氨基酸，其中具有抗衰防病的天門冬氨酸的含量高于其他各種果品。
無花果果實中含有大量果膠和維生素，果實吸水膨脹后，能吸附多種化學物質。食用后能使腸道有害物質被吸附，排出體外，能凈化腸道，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食后，以無花果作飯后水果，有助消化。無花果含胡蘿卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化作用。
二、無花果一身是寶
無花果的果實、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果，還能潤滑皮膚。無花果鮮果的乳白汁外涂去疣。
三、無花果選購技巧
無花果既可鮮食，又可加工成果醬、飲料和蜜餞。新鮮的無花果在購買時，要挑選大個、顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜;還可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的;要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛(wèi)生。
喝無花果茶的好處
無花果是一種古老而年輕的水果，與獼猴桃、藍莓等水果并稱為第三代水果。隨著科學技術的發(fā)展和人們對養(yǎng)生保健的重視，無花果以其獨特的魅力，被稱為“良藥佳果”和“21世紀人類健康的守護神”。經國內外專家研究發(fā)現，無花果全身是寶，同時具有防癌抗癌、調節(jié)免疫力、治療急慢性消化道疾病、降低血糖血脂、緩解亞健康、鎮(zhèn)靜安神等功效。
無花果樹體內，有87種內生真菌，與無花果樹形成共生關系。這些真菌的代謝物，隨著汁液的流動，遍布無花果植株體內，無論是果實，還是枝葉，都富含多種真菌多糖。正是豐富多樣的真菌多糖，讓無花果具備了多種神奇的保健功能。可以說，一棵無花果樹，就是一個小型的生物制藥廠。真菌多糖具有抑制腫瘤的發(fā)生、發(fā)展與轉移，提高腫瘤對化療藥物的敏感性，改善患者的身體狀況的功效。此外，它還具有抗細菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能和解毒力，提高動物耐缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收縮力，改善心律，降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、平喘、止咳、化痰的功效。
所以無花果嫩葉制成的茶，同樣具有神奇效果，長期喝無花果茶能有降血脂、血糖、清肺的顯著功效。
無花果的營養(yǎng)價值
1、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發(fā)高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。
2、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。
3、無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對于抑癌有一定作用的成分。
無花果這種水果屬于新一代的健康保健綠色食品，孕婦小孩都能食用，它雖甜，但也適合糖尿病人食用，從理論上來講，應該屬于任何人都能食用的東西。
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6.無花果的功效禁忌