無花果排骨湯的功效(2)
無花果排骨湯的功效
無花果的治病食療方
1、肺熱喉炎:無花果干品25克,冰糖適量。水煎服,每日2~3次。
2、小兒腹瀉:無花果3~5個,洗凈后切成片,水煎后飲湯,每日3次。
3、支氣管哮喘:將鮮無花果洗凈后,連皮搗爛,取汁半杯,溫開水沖服,可常服。
4、消化不良,不思飲食:鮮無花果2個,早晚各吃1次。
5、口腔癌:干無花果60克,蜜棗兩個,水煎后飲湯或是含漱。對于口腔癌有一定的輔助治療作用。
6、咽炎:鮮無花果洗凈后去皮,用水煮爛,加適量冰糖或白糖,調(diào)成糊狀含服即可。
7、咳嗽無痰:鮮無花果50~100克,葡萄干適量,大米20~50克。將上述用料一同煮成粥后食用,每日早晚各一次。
8、肺燥干咳,咽喉痛:鮮無花果2個,蜜棗2個,隔水燉爛吃,每天2次。
9、產(chǎn)后乳汁少:無花果8個,豬蹄200克,燉服。
10、痔瘡:無花果10個,每日生食,有防治痔瘡的作用。
11、肛裂:無花果葉子30克,洗凈后水煎外洗,早晚各一次。
12、肺熱聲音嘶?。焊蔁o花果30克,冰糖適量,水煎后代茶飲用。
無花果的營養(yǎng)價值
1、無花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類達(dá)100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
2、無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。
4、無花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
5、無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6、無花果含有大量對人體有益有無機(jī)元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機(jī)元素。對增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。
7、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類,以蛋白質(zhì)分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果實(shí)作飯后水果,有助于消化的良好效果。近幾年來,利用無花果提取SOD酶,開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破,使無花果身價倍增。
8、無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出,凈化腸道,促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質(zhì)的作用。
9、無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分。
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