兒童秋季養(yǎng)生食譜推薦
兒童秋季養(yǎng)生食譜推薦
秋季天氣較涼快，這個時候也可以適當養(yǎng)生滋補，那么兒童秋季養(yǎng)生吃什么好呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
兒童秋季養(yǎng)生食譜
第一：燉排骨
材料：排骨、姜、蔥、蒜、面條、食鹽、食醋
做法：
1、將新鮮的排骨清洗干凈，然后切成小塊備用;
2、在鍋中加入準備好的排骨，隨后放入準備好的蔥姜蒜以及食醋，再加入適量的冷水，然后用高壓鍋直接煮四十分鐘。
3、將燉煮好的排骨直接放入孩子的面條之中一起服用，也可以直接吃排骨。
功效：這道食材具有很好的保健作用，不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質(zhì)，同時還能夠補充身體所需要的鈣質(zhì)以及磷元素等多種微量元素。
第二：紅燴牛肉膏
材料：牛肉、豬肉、雞蛋、洋蔥、植物油、醬油、食鹽、砂糖、番茄醬、水淀粉、蔥姜蒜、黃酒
做法：
1、將牛肉和豬肉洗干凈，然后清洗干凈，并且剁成肉醬備用;
2、在肉醬之中加入準備好的食鹽、雞蛋、黃酒、水淀粉等等，然后順時針攪拌均勻。
3、具有粘性之后直接放入涂過油的盤子之中，磨平之后放入鍋中蒸煮二十五分鐘左右;
4、冷卻之后直接取出切成小塊備用;
5、在炒鍋之中加入準備好的食用油，然后將準好的洋蔥放入鍋中煸炒，加入少量的水燜煮出香氣;
6、加入適量的番茄醬，熬出紅油之后加入食鹽、醬油、肉醬以及砂糖。
7、大火燒開之后，小火燜煮十五分鐘，然后直接起鍋就可以了。
注意事項：在蒸煮牛肉膏的時候，一定要在蒸煮好之后放涼才能夠切塊，否則很容易弄碎，這樣就不美觀了。
功效：這道食譜色澤鮮亮，口感上面也是咸甜令人胃口大開。這道紅燴牛肉膏積氣的軟爛，非常的適合小朋友服用。另外，牛肉之中含有的蛋白質(zhì)非常的高，對于孩子身體的發(fā)育能夠提供足夠的能量。洋蔥則是具有殺菌的作用，小朋友服用之后能夠有效的提高身體抵抗力。
第三：水果奶汁鱸魚
材料：鱸魚、蘋果、雪梨、青豌豆、新鮮山楂、生粉、雞蛋、淡奶、糖、食鹽、胡椒粉、白醋、番茄醬以及食用油
做法：
1、將鱸魚宰殺干凈，然后在魚身的兩邊斜刀切片，最后撒上一些食鹽以及胡椒粉;
2、將雞蛋打勻之后直接倒入鱸魚上面，隨后在用干生粉拍上，放入油鍋之中煎炸至金黃色起鍋裝盤;
3、將雪梨以及蘋果去皮切丁，山楂洗干凈之后去除果核切半，青豌豆放入開水之中煮熟，然后孩子接放入冷水之中瀝干水分。
4、在油鍋之中加入番茄醬，出了紅油之后在放入準備好的水果、山楂以及清水，煮熟之后放入準備好的食鹽、米醋以及淡奶，在用水生粉勾兌之后加入熱油，然后直接澆在鱸魚身上就可以了。
注意事項：煎炸鱸魚的時候一定要炸脆，否則會直接影響口感。
功效：鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，其中含有大量的人體所需要的能量，非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些，這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。
第四：五彩葷素酸絲
材料：豆腐干、茭白、胡蘿卜、萵筍、瘦豬肉、雞蛋、生粉、黃酒、食醋、白糖、食鹽、味精、麻油
做法：
1、將茭白以及萵筍去皮之后清洗干凈，放入開水之中焯一遍之后取出，然后切絲備用;
2、將胡蘿卜去皮之后洗干凈，然后直接切絲備用;
3、將豆腐干洗干凈之后放入開水之中焯熟，取出之后切段配用;
4、將瘦肉放入開水之中煮開，加入準備好的黃酒和蔥姜，小火燜煮到六成酥之后取出切絲備用;
5、雞蛋打勻之后加入適量的水生粉，在鍋中加入少量的食用油，然后倒入雞蛋攤成雞蛋餅，然后切絲備用;
6、將所有的食材一起放入盆中，然后加入麻油就可以直接服用了。
注意事項：在制作的過程之中，茭白不要太過于酥脆，最好在攤雞蛋的時候使用平底鍋。另外，切絲的時候盡量做到長短基本一致。
功效：這道秋季食譜味道酸甜，并且色彩也是多種多樣，葷素搭配合理，是一種非常理想的菜肴。
秋季養(yǎng)生常識
一、調(diào)理脾胃
在秋季里，調(diào)理脾胃是非常重要的，特別是在立秋之后，天氣開始轉(zhuǎn)涼，夏秋之交，也更應該少食寒性的食物，還有對于生食瓜果的習慣也要改正過來，因為天氣變冷了，那些食物對于脾胃會有一定的影響，特別是脾胃虛寒者更應謹慎。在秋季要調(diào)理脾胃的話，一定要注意少食多餐，食易消化的食物，少吃刺激辛辣類的食物，這也是清熱、健脾最要注意的飲食調(diào)理。
二、健康飲食
秋季養(yǎng)生主要是以防燥滋陰潤肺為重中之重，所以在于飲食上一定要注意健康的飲食，合理的搭配，以清淡為主。特別是晨起，可多食粥，可以起到一個益胃生津，對于護肝益肺都是可以起到一定的益處，比如：黑芝麻粥、銀耳冰糖糯米粥、百合蓮子粥等。
三、適時進補
在秋季也可以進補，但要注意進補要適量，一般提倡以食補為主，食補不僅可以起到強身健體的作用，還可以滋陰潤燥，非常之不錯的，秋季滋陰潤燥的食物有烏骨雞、燕窩、銀耳、藕、核桃等。
四、預防秋乏
自古以為就有著“春困秋乏”之說，秋乏一般表現(xiàn)為精神不振、乏力、疲憊等，預防秋乏最好的辦法就是保持充足的睡眠，還有就是進行適當體育鍛煉，這些對于秋乏都可以有著一定的調(diào)節(jié)作用。
五、預防秋燥
秋季是一個比較干燥的時節(jié)，雖然天高氣爽，但是雨水相對比較少，人體容易虛火上身，容易傷肺，所以秋季養(yǎng)生防秋燥也是一個重點。預防秋燥重在飲食調(diào)理，預防秋燥可以多食用一些清燥潤肺的食物，比如梨、甘蔗、百合等。
六、加強鍛煉
進入了秋季，天氣漸冷，早晚溫差大，除了衣服在記得加減，但是切勿增加過多，因為金秋時節(jié)，更是鍛煉身體的好時期，讓機體經(jīng)受一些鍛煉，比如早操、慢跑等，可以提高身體的免疫力，也可以提高對食物營養(yǎng)的吸收，從而進一點提高對疾病的抵抗力。
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