枸杞養(yǎng)生茶怎么泡
枸杞是滋補(bǔ)中藥，營養(yǎng)價值非常高。你知道枸杞怎樣泡茶喝嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
枸杞泡茶的方法
枸杞茶
原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功能：滋腎潤肺，補(bǔ)肝明目。
用途：肝腎陽虧，腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒛炕瓒鄿I;虛勞咳嗽;消渴;遺精。
來源：傳統(tǒng)藥茶方。
枸杞生地茶
原料：枸杞5g、生地3g、綠茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功能：滋肝補(bǔ)腎，養(yǎng)陰清熱。
用途：肝腎陰不足所致腰酸痛、口渴煩熱、盜汗、潮熱。
來源：傳統(tǒng)藥茶方。
枸杞龍眼茶
原料：枸杞5g、龍眼肉3g、綠茶3g、冰糖10g。
用法：用前二味藥的煎煮液300泡茶、糖飲用。
功能：滋腎補(bǔ)心，安神。
用途：陰血不足心悸、失眠、多夢。
來源：《攝生秘剖》。
枸杞芍茶
原料：枸杞5g、白芍3g、綠茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功能：養(yǎng)血柔肝。
用途：肝腎精血不足之慢性肝炎、肝硬化衄血;陰虛陽亢之頭暈?zāi)垦?、心悸、不?更年期綜合癥。
來源：傳統(tǒng)藥茶方。
枸杞龍茶
原料：枸杞5g、龍膽草2g、綠茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功能：補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱除濕。
用途：急性傳染性肝炎;轉(zhuǎn)氨酶高。
來源：傳統(tǒng)藥茶方。
枸杞五味茶
原料：枸杞5g、五味子3g、龍膽草3g、虎杖3g、綠茶5g、冰糖10g。
用法：用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。
功能：滋陰養(yǎng)肝，解毒除濕;降轉(zhuǎn)氨酶。
用途：急性傳染性肝炎;肝功失常轉(zhuǎn)氨酶偏高。
來源：傳統(tǒng)藥茶方。
泡茶的步驟
1、泡茶首先必須燙杯：用開水將水杯用開水燙一下，給水杯加下溫。
2、將合適溫度的水沖入杯中，當(dāng)然是開的水，開后要以等下倒入茶杯中。
3、取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。此時 則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽(yù)。
4、一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。 茶葉評審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高 于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲; 如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)。
泡茶常用水
1、山泉水
山泉水大多出自巖石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山巖斷層細(xì)流匯集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經(jīng)過砂石過濾的泉水，水質(zhì)清凈晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。
但也并非山泉水都可以用來沏茶，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是隨處可得，因此，對多數(shù)茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。
2、江、河、湖水
它屬地表水，含雜質(zhì)較多，混濁度較高，一般說來，沏茶難以取得較好的效果，但在遠(yuǎn)離人煙，又是植被生長繁茂之地，污染物較少，這樣的江、河、湖水，仍不失為沏茶好水。如浙江桐廬的富春江水、淳安的千島湖水、紹興的鑒湖水就是例證。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說：“其江水，取去人遠(yuǎn)者”。說的就是這個意思。唐代白居易在詩中說：“蜀水寄到但驚新，渭水煎來始覺珍”，認(rèn)為渭水煎茶很好。唐代李群玉曰：“吳甌湘水綠花”，說湘水煎茶也不差。明代許次紓在《茶疏》中更進(jìn)一步說：“黃河之水，來自天上。濁者土色，澄之即凈，香味自發(fā)”。言即使?jié)峄斓狞S河水，只要經(jīng)澄清處理，同樣也能使茶湯香高味醇。這種情況，古代如此，現(xiàn)代也同樣如此。
3、雪水和天落水
古人稱之為“天泉”，尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易的“掃雪煎香茗”，宋代辛棄疾的“細(xì)寫茶經(jīng)煮茶雪”，元代謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵”，清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹”，都是贊美用雪水沏茶的。
至于雨水，一般說來，因時而異：秋雨，天高氣爽，空中灰塵少，水味“清冽”，是雨水中上品;梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿，水味“甘滑”，較為遜色;夏雨，雷雨陣陣，飛砂走石，水味“走樣”，水質(zhì)不凈。但無論是雪水或雨水，只要空氣不被污染，與江、河、湖水相比，總是相對潔凈，是沏茶的好水?？上?，近代不少地區(qū)，特別是工業(yè)區(qū)，由于受到工業(yè)煙灰、氣味的污染，使雪水和天落水也變了質(zhì)，走了樣。
4、井水
屬地下水，懸浮物含量少，透明度較高。但它又多為淺層地下水，特別是城市井水，易受周圍環(huán)境污染，用來沏茶，有損茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同樣也能泡得一杯好茶。唐代陸羽《茶經(jīng)》中說的“井取汲多者”，明代陸樹聲《煎茶七類》中講的“井取多汲者，汲多則水活”，說的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》，清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井，水質(zhì)清明，滋味甘洌，曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井，曾是宋代的斗茶用水，如今猶在。
5、自來水
它含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質(zhì)。當(dāng)水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶，或者采用凈水器將水凈化，這樣就可成為較好的沏茶用水。
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