無花果的營養(yǎng)成分及功效
無花果是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的無花果的營養(yǎng)成分及功效，供大家參考。
無花果的營養(yǎng)成分
無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為?？浦参?。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材?！侗静菥V目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核，營養(yǎng)豐富而全面。
每100克無花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
無花果的功效
1.消化不良，不思飲食：鮮無花果2個，早晚各吃一次。
2.肺燥干咳，咽喉痛：鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。
3.老年性便秘：鮮無花果2個，每晚睡覺前吃。
4.病后虛弱、肺結(jié)核及肝炎的輔助治療：無花果膏(無花果干品1000克，加水煮爛，文火熬成膏狀，加白糖750克，繼續(xù)加熱使糖溶解，拌勻即成。)1湯匙，每天早晚各服1次。
5.婦女產(chǎn)后缺乳：鮮無花果3個或干品30克，瘦豬肉50克，大棗5個，加水煮爛吃，每天1次。
無花果泡水喝的功效
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，無花果中含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及微量元素，同時檸檬酸、脂肪酸以及蛋白酶等的含量也是非常的不錯，服用之后對身體健康具有非常重要的作用。除此之外，無花果本身還含有大量的果膠以及維生素，適合大多數(shù)人群服用。具體的無花果泡水喝的功效如下：
第一：健胃消食以及潤腸通便
無花果本身含有的營養(yǎng)價值非常的高，特別是所含有的脂肪酶、蛋白酶以及水解酶等，這些酶進入身體之后能夠有效的幫助身體對于食物的消化，從而幫助身體攝取到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠增加食欲。除此之外，無花果本身也含有多種脂類，這些脂類進入身體之后能夠起到潤腸通便的作用。所以說，無花果非常的適合一些比較挑食或者是經(jīng)常便秘的患者服用，能夠有效的促進身體健康。
第二：降血脂以及血壓
相信生活中大多數(shù)的朋友都是吃過無花果，并且也非常的喜歡，這是因為無花果本身的口感非常的好，肉質(zhì)也比較的細嫩，營養(yǎng)價值也很好。無花果中所含有的脂肪酶以及水解酶，這些都具有很好的提高血脂以及分解血脂的作用。所以說，經(jīng)常服用無花果或者是將無花果泡水喝，能夠有效的降低血脂，同時減少脂肪沉積在血管之中，對于高血壓以及冠心病有著非常不錯的防治效果。
第三：增強體質(zhì)防治癌癥
無花果中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以服用之后能夠有效的促進身體健康，長期堅持還能夠提高體質(zhì)，增強身體的抗病能力。
除此之外，在無花果還沒有成熟的時候，果子中的乳酸占優(yōu)比較高的補骨脂素還有佛肝內(nèi)酯等活性物質(zhì)，而等到無花果成熟之后，果汁中就能夠提取出一種帶有芳香的苯甲醛，這些物質(zhì)具有很好的防治癌癥的效果，特別是對于肝癌、肺癌以及胃癌，效果非常的不錯。
無花果葉的功效與作用
無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。
無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。
無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分。
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