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無(wú)花果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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  無(wú)花果含有豐富的營(yíng)養(yǎng),含酸量低,無(wú)硬大的種子,可食率極高,可以適合大部分人群食用,對(duì)身體也是非常有好處的。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)無(wú)花果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  無(wú)花果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  無(wú)花果酒富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋(píng)果酸、植物生長(zhǎng)激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、膠質(zhì)、甾類(lèi)、維生素C、鈣、磷等成分。

  無(wú)花果酒是經(jīng)過(guò)獨(dú)特的釀造工藝精制而成,釀造過(guò)程中不添加任何色素和防腐劑。尤其對(duì)調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)有顯著功效,這是其他酒所不具備的特點(diǎn)。

  無(wú)花果酒適宜人群

  一般人皆可食用,尤其適合便秘、消化不良以及患有高血壓、高血脂的人群,但經(jīng)常腹瀉和患有脂肪肝的人不宜多食。

  無(wú)花果酒是經(jīng)過(guò)獨(dú)特的釀造工藝精制而成,釀造過(guò)程中不添加任何色素和防腐劑。尤其對(duì)調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)有顯著功效,這是其他酒所不具備的特點(diǎn)。

  無(wú)花果酒的功效

  預(yù)防心腦血管?。簾o(wú)花果酒能使血中的高密度脂蛋白升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝,所以能有效的降低血膽固醇,防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此,無(wú)花果酒中的多酚物質(zhì),還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用,但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)"反跳",使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn),而無(wú)花果酒則無(wú)此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。

  預(yù)防癌癥:適量飲無(wú)花果酒可能會(huì)減少男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。最新的研究表明,適量飲無(wú)花果酒可減少男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn),特別是對(duì)吸煙者來(lái)說(shuō)。美國(guó)加州的一項(xiàng)男性健康研究對(duì)84170位45-69歲參與加州凱瑟永久健康計(jì)劃的成員進(jìn)行跟蹤研究,從2000年至2006年底,共有210人患了肺癌。研究發(fā)現(xiàn),適量喝無(wú)花果酒與肺癌幾率減少有關(guān),特別是吸煙者。與不喝酒的吸煙者相比,每天至少喝一杯無(wú)花果酒的吸煙者患肺癌的幾率減少了60%。

  延緩衰老:人體氧化的罪魁禍?zhǔn)资茄踝杂苫?,是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基團(tuán)。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng),損害脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程,使各組織、器的功能受損,促進(jìn)機(jī)體老化。無(wú)花果酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)寡踝杂苫?,所以具有抗老防病的作用?/p>

  無(wú)花果酒泡酒的配方

  配方:無(wú)花果1斤,蜂蜜150克,白酒2斤。

  制作方法:挑選成熟新鮮的無(wú)花果,揀去過(guò)熟而開(kāi)裂者,洗干凈,切去果蒂,略搗;裝入酒器中,倒入白酒和蜂蜜,攪拌后,密封浸泡1個(gè)月左右,每3天搖動(dòng)1次。開(kāi)封后,過(guò)濾去渣,即可服用。

  功效與主治:潤(rùn)腸開(kāi)胃,化痔。用于便秘、痔瘡腫痛,出血;胃弱,消化不良等。

  服法:每日2次,每次15~20毫升。

  無(wú)花果的食用處理方法

  鮮品:將果皮洗干凈,然后把綠色的果皮剝掉(一定要去皮,果蒂處有腐蝕性東西,吃了會(huì)刺激),直接食用果皮里面的果肉。

  干品:食用前用清水沖洗無(wú)花果干表面灰塵即可。

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