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食用菌螺旋藻的功效

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  食用菌蛋白子的含量(按干重計(jì))為19.37%,蛋白質(zhì)是生命的存在方式,是生命的存在方式,是生命活動(dòng)的基本物質(zhì)?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下食用菌螺旋藻的功效吧。

  食用菌螺旋藻的功效

  1、保肝解毒作用

  靈芝與香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、強(qiáng)的松等藥物對(duì)肝損傷?并引起的GPT的升高?同時(shí)還可提高四氯化碳肝損傷所引起的肝糖含量?說明靈芝、香菇有保肝作用。云芝水提物對(duì)治療乙肝有效?亮菌對(duì)膽囊炎?急、慢性肝炎有較好療效。茯苓有滲濕利尿、健脾安神之功能?在臨床上常用于治療急性肝炎。

  2、具健胃養(yǎng)胃作用

  猴頭菇可利五臟?助消化?其藥理表明對(duì)治療消化不良、消化道惡性腫瘤、胃及十二指腸潰瘍有較好療效。平菇有益氣殺蟲作用?對(duì)肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、尿道結(jié)石、膽結(jié)石有防治作用。金針菇子實(shí)體中富含精氨酸?能預(yù)防和治療肝臟、胃潰瘍等疾病。

  3、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的鎮(zhèn)定作用

  靈芝濃縮液有鎮(zhèn)靜作用?蜜環(huán)菌、靈芝、安絡(luò)小皮傘、冬蟲夏草有明顯鎮(zhèn)靜作用?可治療神經(jīng)衰弱與失眠。天麻與蜜環(huán)菌對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用?對(duì)頭暈、肢麻、失眠等癥有效?具鎮(zhèn)痛作用的有安絡(luò)小皮傘、靈芝、竹黃等。竹黃菌含有竹紅菌甲素,有改善鎮(zhèn)痛、抗炎、消腫作用?可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、跌打損傷、腰肌勞損、筋骨酸痛等。

  4、降低血糖與抗放射作用

  不少食用菌可降低血糖值。銀耳孢子多糖對(duì)糖尿病有明顯預(yù)防作用。冬蟲夏草有促進(jìn)細(xì)胞分泌胰島素使血糖值降低。靈芝多糖B和靈芝多糖C有明顯降血糖作用和抗放射作用。

  5、清除自由基抗衰老作用

  自由基是細(xì)胞代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)?它能誘導(dǎo)氧化反應(yīng),使生物膜中多種不飽和脂類發(fā)生超氧化變性?形成脂質(zhì)過氧化物?引起細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的改變?導(dǎo)致器官組織的損傷?靈芝熱水提取物、靈芝多糖均具有清除自由基活性?如清除氧自由基和羥自由基—OH的作用。

  平菇的食用禁忌

  1.最好吃新鮮平菇。在超市或商場(chǎng)里出售的平菇有時(shí)會(huì)用水浸泡,這樣可以質(zhì)量。但是這樣浸泡在水中的平菇,會(huì)有很多營(yíng)養(yǎng)成分被溶解在水中,所以建議消費(fèi)者最好還是購(gòu)買新鮮的平菇。

  2.平菇和驢肉同食易引發(fā)心絞痛,因此,建議烹調(diào)平菇的時(shí)候不要放驢肉,以免影響健康。

  3.平菇不可與牡蠣同食,影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

  4.沒有煮熟的平菇可能會(huì)含有殘留農(nóng)藥?,F(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰都不敢說百分百的安全,只有經(jīng)過高溫煮熟,才能最大限度的去除農(nóng)藥的殘留物。因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。

  食用菌的食療方

  平菇什錦飯

  原料:鮮平菇500克,瘦豬肉100克,大蔥50克,胡蘿卜250克,大米1公斤,精鹽、醬油各適量。

  做法:將平菇、胡蘿卜、大蔥洗凈切絲,瘦豬肉切絲;將大米用水淘好,與平菇絲、胡蘿卜絲、大蔥絲、肉絲拌勻,再加適量的水、精鹽、醬油,用火燒煮成飯。

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