蘇子的功效介紹
蘇子有解表散寒、抑菌解毒、鎮(zhèn)咳化痰、理氣安胎之功效。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的蘇子的功效，希望對(duì)你有幫助。
蘇子的功效介紹
蘇子性溫，有暖身的作用，含有Ω3脂肪酸即不飽和脂肪酸——亞油酸，可以防止膽固醇沉淀在血管壁上，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)等，對(duì)中風(fēng)后遺癥有緩解作用，預(yù)防癡呆，加強(qiáng)腦神經(jīng)，抗衰老。蘇子富含維生素A、B1、B2、C、E，因此可以緩解便秘，前列腺疾病，恢復(fù)視力，防止脫發(fā)、痛風(fēng)，分解膽結(jié)石。
此外，還能緩解細(xì)菌性鼻炎、氣管炎、胃潰瘍，有美容皮膚的作用。
蘇子的配伍
?、僦涡壕每人裕韮?nèi)痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達(dá)杏仁一兩(去皮、尖)，年老人加白蜜二錢。共為末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。(《滇南本草》蘇子散)
?、谥螝獯人?，食痞兼痰：紫蘇子、白芥子、蘿卜子(萊菔子)。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太過。若大便素實(shí)者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片。(《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯)
?、垌槡狻⒒蟊悖鹤咸K子、麻子仁(火麻仁)。上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食之。(《濟(jì)生方》紫蘇麻仁粥)
?、苤文_氣及風(fēng)寒濕痹，四肢攣急，腳踵不可踐地：紫蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)
?、葜蜗首兯?，服此令水從小便出：紫蘇子(炒)三兩，蘿卜子(萊菔子)(炒)三兩。為末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。(《圣濟(jì)總錄》)
⑥治食蟹中毒：紫蘇子搗汁飲之。(《金匱要略》)
紫蘇葉的吃法
蘇子粥
蘇子15～20g，搗爛如泥，用水煮取濃汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖適量，同煮成粥，早晚溫?zé)岱场?/p>
紫蘇葉炒花蛤
原料：花蛤1斤、青椒1、紫蘇葉適量、姜絲適量、蒜末適量、料酒適量、鹽適量、生油適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量
做法：
1、紫蘇葉洗凈;青椒洗凈后切小粒;花甲用淡鹽水浸泡1小時(shí)，使其吐凈泥沙;
2、水燒開后，倒入花甲燙至開殼后撈起瀝干;用清水沖洗去花甲內(nèi)的淤泥;
3、用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調(diào)成醬汁;鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜絲和蒜末，爆香后加入紫蘇葉炒軟;
4、倒入花甲翻炒然后加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鐘;加入青椒粒炒勻即可上碟。
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