秋季養(yǎng)生技巧
秋季養(yǎng)生技巧
俗話說“秋干氣燥”,秋季貴在養(yǎng)陰防燥,而養(yǎng)陰的關(guān)鍵在于防燥。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享秋季養(yǎng)生技巧吧,喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
秋季養(yǎng)生技巧
初秋防濕護(hù)腸胃
初秋時(shí)期,盛夏的余熱未消,天氣濕熱并重。這個(gè)時(shí)期應(yīng)特別注意濕之邪侵襲機(jī)體。早餐可改為薏米粥,或者喝薏米水,平時(shí)烹飪可以加些山藥、蓮子。每天一杯花旗參茶,也能健脾益胃。此外,不宜暴飲暴食、酗酒,少吃肥膩食品、甜品,避免消化不良。
中秋防燥多潤(rùn)肺
這個(gè)時(shí)期的氣候特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令,最容易傷肺,并出現(xiàn)口鼻干燥、干咳、咽痛等癥狀,養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)陰潤(rùn)肺。
要多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),此外,百合有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清新安神的功效,可以嘗試百合蓮子湯,清炒百合。此時(shí)要多吃梨,梨有“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”的說法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染所出現(xiàn)的咽喉干、痛、癢、聲啞以及便秘、尿赤等癥狀。也可以把梨切塊加冰糖煲,對(duì)于痰熱、咳嗽的患者療效最佳。
室內(nèi)要保持一定濕度,保持通風(fēng),多用拖把拖地或選擇加濕器,避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過度勞累等耗散精氣津液。
深秋防寒護(hù)血管
此時(shí)天氣漸涼,甚至?xí)鉁赝唤?,寒潮來臨,心肌梗死發(fā)病率明顯增高。心腦血管患者一定要堅(jiān)持服藥,日常飲食中注意多攝入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣豐富的食物。晨起喝杯白開水,以沖淡血液。戶外鍛煉時(shí)要注意防寒保暖。
秋季養(yǎng)生菜
1、蘿卜
民諺云:“蘿卜上了市,不用去藥鋪。”說的是蘿卜不但是秋冬季常見的蔬菜,在民間,還被當(dāng)作藥物看待。蘿卜是少有的含有大量膳食纖維的根莖類蔬菜,食后有很強(qiáng)的飽腹感。且體積大,熱含量少,含熱量不及等重米飯的1/3。胖人在控制飲食減肥時(shí),常出現(xiàn)難以忍耐的饑餓感,此時(shí)便可用蘿卜填充胃口,還可從蘿卜中獲取胖人容易缺少的維生素與礦物質(zhì)。所以說,蘿卜是胖人減肥的上佳食物。
中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥??梢娞}卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說,對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
推薦吃法:白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
2、土豆
土豆,為茄科植物馬鈴薯的塊莖,異名馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋,可益氣健脾、緩急止痛、通利大便。主治脾胃虛弱、消化不良。土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,吃后可刺激腸道蠕動(dòng),能緩解便秘。
菠菜富含非血紅素鐵,比起肉類的血紅素鐵,其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富,其可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收,并且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此,土豆跟菠菜一起食用,是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵途徑。
推薦吃法:蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式,對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響很小,還能保留天然清香。研究顯示,土豆在蒸熟后維生素C損失極少,保留率在80%以上,而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失,還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化,使它在體內(nèi)更容易被消化分解,不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。
3、紅薯
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超乎想象。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果,一個(gè)中等大小的甘薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%,對(duì)維生素C需求量的37%,對(duì)維生素B6需求量的16%,對(duì)鉀元素需求量的15%,對(duì)錳元素需求量的28%,同時(shí)它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋冬季吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感更好。
就一天中的時(shí)段而言,最好在中午的時(shí)候吃紅薯,因?yàn)槌酝昙t薯后,需要在人體內(nèi)經(jīng)過4個(gè)小時(shí)至5個(gè)小時(shí)的吸收。同時(shí),下午的陽(yáng)光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時(shí)吸收不完,容易脹肚。
推薦吃法:生吃紅薯不好,因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞,很難在人體中消化。其次,紅薯也不宜單吃,可以把紅薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量。再次,吃紅薯時(shí),搭配一些咸菜、咸湯作為中和。另外,可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯,然后再加工成各種熟食。
秋冬養(yǎng)生水果
1、梨:百果之宗
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲。
蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中,最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。取大雪梨1個(gè),切下梨蓋,去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋,放到碗里隔水蒸10分鐘,關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來的湯喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。
2、葡萄:抗氧化明星
葡萄中富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基。此外,葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。不僅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都對(duì)女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,可以說是真正的抗氧化明星。
葡萄“全身都是寶”,最好的吃法,就是只要在食用前充分洗凈果皮,整顆入口,連皮帶籽一起嚼完吃下,這樣營(yíng)養(yǎng)就會(huì)達(dá)到“百分百”。如果剝皮吐籽,營(yíng)養(yǎng)就損失大半了。
3、檸檬:美白之王
號(hào)稱“美白之王”的檸檬中含有豐富的維生素C,很多美容產(chǎn)品中都添加了此成分,其美白功效非常顯著。此外,檸檬還有“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”的美譽(yù),其除含有大量的檸檬酸外,還有煙酸和有機(jī)酸,有很好的殺菌作用。
檸檬味極酸,不宜直接食用,可用其配菜、榨汁或者泡水喝,多食用檸檬能抑制色斑、促進(jìn)新陳代謝、美白淡斑,令肌膚緊致有光澤。
4、甘蔗:補(bǔ)血果
甘蔗含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是其鐵含量高達(dá)1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,具有“補(bǔ)血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化,口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。甘蔗汁加熱后飲用,能益脾胃。
若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤(rùn)喉效果卓越,是保護(hù)嗓子的食療佳品。此外,甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗,能提高牙齒的自潔和抗齲能力,鍛煉面部肌肉。有口臭或口腔發(fā)炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除異味、緩解疼痛。
5、蘋果:大夫第一藥
蘋果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用。
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