西紅柿的食療功效
西紅柿的食療功效
西紅柿別名番茄、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬，為一年生蔬菜。那么，下面是學習啦小編給你介紹的西紅柿的食療功效，希望對你有幫助。
西紅柿的食療功效
降血脂、降血壓、抗菌消炎、利尿、防癌、抗衰老、治療牙齦出血、緩解眼疲勞。
吃西紅柿注意事項
1、有些人不宜生吃西紅柿
西紅柿是可以生吃的，但是并不是所有人都可以生吃西紅柿，西紅柿里含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產(chǎn)生反應(yīng)，形成不能溶解的塊狀物，有些人生吃西紅柿就會出現(xiàn)肚子疼痛、腸胃脹滿的情況，因此，如果你生吃西紅柿會出現(xiàn)這些不適的話就不要生吃西紅柿，另外，脾胃虛寒、經(jīng)期女性也不能生吃西紅柿。
2、未成熟的不能吃
雖然說西紅柿可以生吃，但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿，因為如果是未熟的西紅柿，它含有一種叫番茄堿的有毒物質(zhì)，攝入過多這種物質(zhì)，會導(dǎo)致人體疲乏無力，并且會有惡心想吐等相關(guān)的中毒癥狀。
3、不要和黃瓜一起吃
西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物，我們經(jīng)常會一起買，這兩種食物都有很高的營養(yǎng)價值的，但是，它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。
4、不要空腹吃
空腹吃西紅柿，會導(dǎo)致腹痛、胃脹痛，出現(xiàn)腸胃不適，不能空腹吃。
西紅柿的做法
蒜香番茄炒土豆片
食材：土豆1個、番茄1個。
調(diào)料：大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙。
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;
2、番茄洗凈后去蒂，切成塊;
3、大蒜去皮，切成片備用;
4、香菜洗凈后，切成1厘米長的段;
5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色;
6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻;
7、關(guān)火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
黑木耳番茄炒雞蛋
食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末。
調(diào)料：鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽。
做法：
1.黑木耳提前泡發(fā)，開水中淖水后濾干備用;
2.番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3.鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
4.鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5.加入糖、蠔油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋。
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