楊桃的吃法與功效
楊桃的吃法與功效
楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等,是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì),能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴,一般人群可以放心食用。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)楊桃的吃法與功效。
楊桃的吃法
1、洗凈后直接吃。楊桃的口感非常好,人們常常將楊桃洗凈后,削掉較薄的棱角邊即可。然后將楊桃切成五角星片狀方便食用。
2、做沙拉。楊桃切成片狀時(shí)形狀非常好看,因此用其來做沙拉,不僅能增加口感,還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用,做法相當(dāng)簡單,只需要將蘋果去皮切成塊狀,將楊桃洗凈后切成片狀,放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果一起搭配。
3、蛋奶燉楊桃。準(zhǔn)備一個(gè)楊桃,去除硬邊并洗凈切成小塊,準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋,牛奶250ml,適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,放至冷卻。然后濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋里拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最后加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。
除了以上的這些吃法外,楊桃還能做菜吃,比如煲湯,或者炒食。楊桃雖然好吃,而且也能提供人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),但是要注意的是楊桃性寒,大量食用容易導(dǎo)致脾胃濕寒,便溏泄瀉,有礙食欲及消化吸收。無論是生吃楊桃或者是榨果汁吃,都最好不要加冰或者是冷凍。
楊桃的功效
楊桃別名五斂子、三廉子、三棱子、洋桃等,為酢漿草科植物陽桃的果實(shí)。原產(chǎn)于亞洲東南部,在晉朝時(shí)傳入中國,因其懸掛枝頭而稱為“挑”,且因是過洋而來的,所以稱為“洋挑”,后因筆誤成為“楊桃”。外形呈五棱形,如將它橫切,形狀恰如星星的模樣,因此國外又叫“星梨”“星形果”。主要產(chǎn)于我國南部的廣東、廣西、海南、福建、云南等地,以廣州為盛產(chǎn)。
楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實(shí)大而酸,較少生吃,多作烹調(diào)配料或加工成蜜餞。甜楊桃清甜無渣,味道特別可口,以廣州郊區(qū)產(chǎn)的“花紅”品味最佳。
楊桃中含有較豐富的糖類、有機(jī)酸及維生素C,有生津利尿、解酒毒的作用。楊桃含有豐富的揮發(fā)油、胡蘿卜素、糖類、有機(jī)酸和維生素B、C等成分,對口腔潰瘍、咽喉炎癥、風(fēng)火牙痛等均有治療作用。楊桃中含有豐富的有機(jī)酸,能提高胃液的酸度,促進(jìn)食物的消化而收到消食和中之效。鮮楊桃中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、草酸、果糖和多種維生素,是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì),常食之,可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng),增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
楊桃的營養(yǎng)價(jià)值
楊桃能減少機(jī)體對脂肪的吸收,有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟,降低血糖。 楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補(bǔ)充人體的水分,生津止渴,并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。 楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進(jìn)食物的消化。 楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍,防治風(fēng)火牙痛。
楊桃的營養(yǎng)價(jià)值高,含有對人體健康有益的多種成分如:蛋白質(zhì)、脂肪、糖和枸橡酸,還有多種維生素和礦物質(zhì),果實(shí)好芳香清甜。可加工成蜜餞,果汁能促進(jìn)食欲,幫助消化、治療胃病、黃疸、卉痢、皮膚病的功效。
楊桃的藥用價(jià)值也高,尤其鮮果含糖量非常豐富,成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖,還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質(zhì)等,對人體有助消化、滋養(yǎng)和保健功能,是非常受歡迎的水果,除腎病患者應(yīng)忌口外,一般民從可安心食用!
楊桃的藥用功效
楊桃甘、酸、澀、平、無毒。生津、利水、解毒。主治熱病煩渴、風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、口舌生瘡、小便不利、石淋。
1、清燥潤腸:楊桃含有充足水分、纖維質(zhì),能解除內(nèi)臟積熱,清燥潤腸;
2、清除肺胃的積熱:若因腸胃積熱引起咳嗽,而且在咳嗽時(shí)胸及背部有刺痛感,吐痰艱難時(shí),生食楊桃有一定療效,可以清除肺、胃內(nèi)的積熱,促進(jìn)吐痰,消除胸部的疼痛;
3、治療傷風(fēng):患有傷風(fēng),感覺口干舌燥,鼻子呼出熱氣,便秘,小便呈黃色切味濃時(shí),大量食用楊桃效果會很好。
4、多尿造成的低鉀癥,最適合吃楊桃。
飲食禁忌楊桃性寒,多食可引起腹瀉,故脾胃虛寒、納差腹瀉者應(yīng)少食。
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