楊桃的選購與功效
楊桃我們又叫做陽桃或者洋桃，楊桃是一種水果，楊桃里面含有豐富的維生素和我們?nèi)梭w需要的多種物質(zhì)，楊桃有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)楊桃的選購與功效。
楊桃的選購
看硬度。細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。
凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，
回家后要馬上食用。
看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，
所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。
挑選楊桃時(shí)用手掂一掂，一般越沉的汁越多。
清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，生食時(shí)最好切成條狀而非星狀，
能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾，會越吃越香甜。
楊桃的功效
楊桃別名五斂子、三廉子、三棱子、洋桃等，為酢漿草科植物陽桃的果實(shí)。原產(chǎn)于亞洲東南部，在晉朝時(shí)傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為“挑”，且因是過洋而來的，所以稱為“洋挑”，后因筆誤成為“楊桃”。外形呈五棱形，如將它橫切，形狀恰如星星的模樣，因此國外又叫“星梨”“星形果”。主要產(chǎn)于我國南部的廣東、廣西、海南、福建、云南等地，以廣州為盛產(chǎn)。
楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實(shí)大而酸，較少生吃，多作烹調(diào)配料或加工成蜜餞。甜楊桃清甜無渣，味道特別可口，以廣州郊區(qū)產(chǎn)的“花紅”品味最佳。
楊桃中含有較豐富的糖類、有機(jī)酸及維生素C，有生津利尿、解酒毒的作用。楊桃含有豐富的揮發(fā)油、胡蘿卜素、糖類、有機(jī)酸和維生素B、C等成分，對口腔潰瘍、咽喉炎癥、風(fēng)火牙痛等均有治療作用。楊桃中含有豐富的有機(jī)酸，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而收到消食和中之效。鮮楊桃中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、草酸、果糖和多種維生素，是人體生命活動的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
楊桃的介紹
1、科屬
酢漿草科，陽桃屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)馬來西亞、印度尼西亞。廣東、廣西、福建等有栽培。
3、別名
洋桃、五斂子
4、簡介
陽桃(學(xué)名:Averrhoa carambola L.),別名:五斂子,楊桃,洋桃,三廉子等,被子植物門,五斂子屬。陽桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果,具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。
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