干棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅棗是無人不知的補(bǔ)血神器，但它的功效遠(yuǎn)不止補(bǔ)血，不同吃法產(chǎn)生的不同功效居然多達(dá)十二種。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的干棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助。
干棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞
藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
減少患膽結(jié)石幾率
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
紅棗可以補(bǔ)血
棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小。
專家表示，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會(huì)引起脹氣腹瀉。
生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會(huì)引起腸胃漲氣，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
紅棗的食療菜譜
當(dāng)歸紅棗黨參雞湯
材料：當(dāng)歸、黨參、雞肉、紅棗、枸杞、蔥姜;
做法：1.準(zhǔn)備好材料，雞肉洗干凈;
2.準(zhǔn)備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線;
3.開大火燒開，撇去浮末，加入當(dāng)歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí);
4.加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個(gè)3分鐘即可出鍋。
功效：補(bǔ)血活血，安神降噪。
每天一小碗。建議不要過量食用。
一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因?yàn)檫@樣既不會(huì)改變進(jìn)補(bǔ)的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。
西洋參紅棗茶養(yǎng)心神
西洋參又叫花旗參，性寒涼，歸心、肺、腎經(jīng)，在清心火的同時(shí)還有顯著的滋陰功效，可以及時(shí)補(bǔ)充出汗過多造成的陰液虧損，緩解口干舌燥、五心煩熱的癥狀，因此特別適合夏季使用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，對(duì)于心力衰竭的病人，西洋參能夠顯著提高其心臟供血能力，改善心功能。
紅棗，除了人們普遍熟知的補(bǔ)血效果，它的安神功效也是相當(dāng)卓著的。夏季的暑熱容易讓人心煩氣躁，這個(gè)季節(jié)適合吃點(diǎn)兒紅棗頤養(yǎng)心神。這兩樣有益養(yǎng)心的藥食俱佳之品搭配，養(yǎng)心安神的作用非常好。
西洋參紅棗茶的泡制方法非常簡(jiǎn)單，取六七片西洋參，加兩三枚紅棗，用沸水悶泡十幾分鐘即可飲用。棗可以事先掰開，更易于沖泡。茶湯喝完后可多次加水，反復(fù)沖泡。到下午，茶湯已經(jīng)沒有什么味道，再把西洋參片和紅棗撈出吃掉。
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