紅棗的保健功效
紅棗的保健功效
大棗含糖高，尤其是干棗，過食會(huì)損脾胃，生濕熱，容易導(dǎo)致反酸和腹脹等，并引起齲齒。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下紅棗的保健功效吧。
紅棗的保健功效
1、美容抗衰老：和田棗含豐富的抗氧化維生素，可對(duì)抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”，它也是一種天然的護(hù)膚美容補(bǔ)品。
2、滋補(bǔ)調(diào)理身體：和田棗是一種緩和滋補(bǔ)劑，經(jīng)常食用，對(duì)身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。
3、促進(jìn)身體康復(fù)：和田棗有抗疲勞的作用，能增強(qiáng)人的耐力。用和田棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補(bǔ)品。特別對(duì)血液病、老年體弱者更有助益。
4、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、滋潤心肺、生津養(yǎng)顏、通九竅、助二經(jīng)、和百藥，可見藥用價(jià)值之高。我國自古以來就把它作為一種補(bǔ)氣健身食品，用于治療貧血、胃疾和養(yǎng)顏益壽等。
5，和田棗純天然的口味帶點(diǎn)苦，澀，酸(營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)勢(shì))。
紅棗的食用禁忌
1、咳嗽和痰多的人就不宜食用;
2、紅棗會(huì)困濕氣，所以濕重腹脹人士，如常感疲倦或舌苔較厚等，就少吃為妙，不然會(huì)加重濕重的癥狀;
3、小孩子如有蛀牙亦不應(yīng)多吃紅棗，成年人如有齲齒也少吃為宜，并及時(shí)刷牙;
4、過量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
紅棗的選購方法
1、顏色
質(zhì)量較好的紅棗是紫紅色的,顏色偏暗一些,有點(diǎn)像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻,有光澤,很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的情形。而質(zhì)量稍差一點(diǎn)的紅棗多數(shù)是偏深紅色,表面光澤不明顯,顏色不均勻,有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時(shí)紅棗的顏色不均勻可能是儲(chǔ)存時(shí)間太久或出蟲子造成的,我們?cè)谔暨x時(shí)要注意避開這兩種大棗。
2、外形
好紅棗一般顆粒均勻,圓整,呈橢圓形或球形,表面的皺紋細(xì)淺,沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子,大小不均勻,表面水分失去的較多果實(shí)干癟,上面的皺紋較深,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)破損。
3、切面
質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時(shí)也是有差異的。優(yōu)質(zhì)紅棗切開時(shí)大多數(shù)是切面比較整齊,棗核較小,棗肉厚實(shí),松緊度適中。吃起來一般不會(huì)卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴(yán)重一點(diǎn),切開后切面看起來會(huì)干枯一些,還有點(diǎn)松散,棗核較大,棗肉粗糙,吃起來有時(shí)會(huì)卡喉。
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