紅棗的功效與食用禁忌
小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還根據(jù)紅棗有活血、補(bǔ)氣、健腦的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的紅棗的功效與食用禁忌，希望對(duì)大家有所幫助。
紅棗的功效
1、美容抗衰老：和田棗含豐富的抗氧化維生素，可對(duì)抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”，它也是一種天然的護(hù)膚美容補(bǔ)品。
2、滋補(bǔ)調(diào)理身體：和田棗是一種緩和滋補(bǔ)劑，經(jīng)常食用，對(duì)身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。
3、促進(jìn)身體康復(fù)：和田棗有抗疲勞的作用，能增強(qiáng)人的耐力。用和田棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補(bǔ)品。特別對(duì)血液病、老年體弱者更有助益。
4、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、滋潤(rùn)心肺、生津養(yǎng)顏、通九竅、助二經(jīng)、和百藥，可見藥用價(jià)值之高。我國(guó)自古以來就把它作為一種補(bǔ)氣健身食品，用于治療貧血、胃疾和養(yǎng)顏益壽等。
5，和田棗純天然的口味帶點(diǎn)苦，澀，酸(營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)勢(shì))。
紅棗的食用禁忌
1、少吃多餐
每天吃棗以不超過50克為宜。
《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食”。
2、糖尿病患者忌食
紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃。
3、濕盛或脘腹脹滿者忌食
濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，加重不適。
4、有宿疾、食積、便秘者不宜多吃
紅棗吃多了會(huì)脹氣。
5、齲齒、牙病作痛者不宜食用
紅棗糖分高，沒有喝水漱口，容易蛀牙。
6、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品
維C會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收。
相克：1、紅棗+蔥、魚：易導(dǎo)致消化不良;
2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病;
3、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛;
4、紅棗+玄參：功能相克;
5、紅棗+蝦皮：一起吃會(huì)中毒。
紅棗的正確吃法
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會(huì)影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗凈，并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時(shí)左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。
一、紅棗茶
材料：紅棗12顆;茶葉8克;紅糖適量。
做法：1、首先將處理干凈的紅棗與茶葉放入鍋中，并加入清水與紅糖一起煮，直到紅棗熟軟為止;2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。
功效：補(bǔ)血，健脾胃。
二、紅棗當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
服法：每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
功效：紅棗當(dāng)歸同煮粥具有補(bǔ)血，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
三、紅棗養(yǎng)神湯
材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
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