人參的藥膳功效
根據(jù)現(xiàn)代藥理為小鼠骨髓SCE試驗表明,鮮人參的功效同干人參相比是無可比擬的,一支鮮人參相當三支紅參的作用。下面是學習啦小編為大家精心挑選的人參的藥膳功效,希望對大家有所幫助。
人參的藥膳功效
(一)燉服。將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(六)燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
人參的簡介
現(xiàn)代醫(yī)學臨床研究證明,常服人參藥膳,可以提高免疫功能,增強抗病能力,延緩機體衰老;可以預防和治療貧血、糖尿病、冠心病、心律失常、神經(jīng)衰弱、癌癥等多種疾病鮮人參未經(jīng)加工炮制,保持鮮活狀態(tài),不僅營養(yǎng)價值高、藥性和緩,而且味道鮮美,適于制作藥膳、泡酒。
隨著人們生活水平的提高,對人參的食用越來越普遍,因此人參的服用方式也呈現(xiàn)多樣化趨勢,而近兩年鮮參逐漸受到人們的歡迎和喜愛。
鮮人參泡酒的做法
人參養(yǎng)身酒
【配方】枸杞子90克,黃精65克,黃芪32克,當歸身28克,冬蟲夏草38克,龍眼肉60克,人參1-2支;
【制 法】50度米酒1.5千克,浸泡1個月;
【功 效】補益氣血,養(yǎng)身益壽,是溫和的健身酒,可使人面色紅潤光澤;
【服 法】每日早晚各服1次,每次量不宜超過20毫升,老年人以10毫升為佳。
人參補氣血酒
【配方】人參20克,黃芪25克,當歸身20克,龍眼肉60克,川芎15克,熟地45克;
【制法】泡制時用50度米酒浸泡1個月即可飲用;
【功效】此酒適用于氣血虛弱,面色蒼白,乏力,或月經(jīng)稀少色淡,月經(jīng)遲來等。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用?;蛞源司茻蹼u效果亦佳;
【服法】日飲l-2次,每次l-2匙(5-10毫升)。
鮮參泡酒好處多
營養(yǎng)全面,口感鮮美
眾所周知,對于農(nóng)作物來說,任何一種加工方法都不可避免地會造成營養(yǎng)的流失,所以沒有經(jīng)過任何加工處理的鮮人參在營養(yǎng)的保持上無疑是消費者的最佳選擇。
用鮮人參配制的中草藥能大補元氣、生津、滋陰、清肺、潤燥、滋補腎虛頭暈、治療肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、腰背酸痛、月經(jīng)不調(diào)等疾病,長期食用能起到補氣壯陽、補氣健脾、調(diào)節(jié)血液循環(huán)、增強體質(zhì)、防衰老延年益壽的作用。
藥性適中,適用人群更為廣泛
對于人參,大多數(shù)的人都擔心食用上火。但實際上,原生態(tài)的鮮人參本身的營養(yǎng)成份是均衡的,適量的食用是不會引起食用者上火的。但加工過的人參,由于加工過程中人參性味的改變,因不同的加工方法導致所謂的“藥性不同”,那么不適當?shù)氖秤贸霈F(xiàn)“上火”情況也就在所難免了。
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