冬至養(yǎng)生湯喝什么湯
冬至養(yǎng)生湯喝什么湯
立冬是燉湯進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，那么立冬養(yǎng)生湯，你知道有哪些嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
冬至養(yǎng)生湯
1、黨參黃芪燉雞湯
材料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜片，料酒，精鹽，味精。
做法：母雞洗凈，紅棗去核洗凈，再把黨參、黃芪用清水洗凈，切成一段一段。將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
功效：有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。
2、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入;加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
功效：烏雞含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞種。使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝，不但能護(hù)肝明目，還能補(bǔ)血養(yǎng)顏。
3、山藥胡蘿卜牛肉湯
材料：胡蘿卜半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。
做法：肥牛提前取出退冰。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用;胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型;湯鍋加入三碗清水，約750ml;清水燒開后，放入一塊濃湯寶入鍋;放入切成滾刀塊的山藥;再放入刻好的胡蘿卜花片;蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;打開鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關(guān)火食用。
功效：山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜維生素含量豐富，牛肉更是補(bǔ)中益氣的佳品，山藥胡蘿卜牛肉湯不僅口味鮮美，還可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精。
4、核桃紅參燉鷓鴣
材料：核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150克、生姜3片。
做法：核桃肉洗凈;紅參切片;鷓鴣宰殺凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”);豬瘦肉洗凈，切塊。將各湯料放入燉盅，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
功效：核桃能補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)肝烏發(fā)、潤(rùn)腸通便。紅參有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益氣、生津、寧神益智的功效。鷓鴣有化痰功能，中醫(yī)還認(rèn)為它有補(bǔ)虛健胃的作用。三者合而為湯，有溫肺益氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、護(hù)肝烏發(fā)的作用，尤宜秋冬交替時(shí)節(jié)養(yǎng)生之用。
冬至保健小知識(shí)
1食進(jìn)補(bǔ)：冬至進(jìn)補(bǔ)留意事項(xiàng)
冬至日不行吃過分辛辣影響的食物，過食辛辣只可生陽(yáng)動(dòng)火，致使內(nèi)熱積累，郁熱上沖。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易致使飲食不化，聚濕生痰。北方在彌補(bǔ)熱性食物的一同，也得吃一些彌補(bǔ)津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。“是藥三分毒”嘛，食補(bǔ)是最安全。
2精力面貌：冬至攝生留意“冬藏”，要點(diǎn)養(yǎng)心
冬至是北半球全年中白日最短、晚上最長(zhǎng)的一天，過了冬至，白日就會(huì)一天天變長(zhǎng)。冬至往后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最冰冷的期間，也即是咱們常說(shuō)的“進(jìn)九”，中國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。
這一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以蟄伏情況，休攝生息，為來(lái)春活力煥發(fā)生預(yù)備。正如“冬時(shí)六合氣閉，血?dú)夥兀瞬恍凶鲃诤钩?，宣泄?yáng)氣。”因而，早睡晚起，日出而作，確保足夠的睡覺，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精積蓄。不行汗流浹背。
攝生也要要點(diǎn)養(yǎng)心，要攝生先養(yǎng)仁慈、寬厚之心，心底寬自無(wú)憂。堅(jiān)持精力流暢達(dá)觀，不為小事費(fèi)神，不要強(qiáng)求功利、患得患失。兒女要對(duì)白叟噓寒問暖，使老年人在精力上得到養(yǎng)護(hù)。
3.常保?。憾玲樉耐ㄑ粢馐马?xiàng)
冬至是陰陽(yáng)二氣的天然轉(zhuǎn)化，這個(gè)陰陽(yáng)交代的時(shí)分艾灸神闕穴是激起身體陽(yáng)氣上升的最佳時(shí)刻。
在冬至前后四天，加上冬至這一天共九霄中，能夠經(jīng)過用艾條灸神闕穴的辦法攝生。 把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中間，熏灼肚臍周圍就能夠了。留意不要燙到肌膚，有溫?zé)岬母惺芗纯?。每天一次，每?5—20分鐘。
神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元?dú)鈿w藏之根，為銜接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補(bǔ)陽(yáng)，溫腎健脾，祛風(fēng)除濕，溫陽(yáng)救逆，溫通經(jīng)絡(luò)，諧和氣血，對(duì)身體十分有優(yōu)點(diǎn)，乃至?xí)谷说诙甓忌倩疾 ?/p>
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