春天苦瓜去火的吃法
春天苦瓜去火的吃法
苦瓜是一種很養(yǎng)生的食品，尤其適合夏季食用，苦瓜不僅去火，而且還能清脂減肥?？喙系呐胝{(diào)方式也很多，那么，春天怎么吃苦瓜去火?下面小編帶你一一了解!
春天苦瓜去火的吃法
1、春天吃金麥釀苦瓜
食材:1根苦瓜、1塊南瓜、1小塊黃油、適量枸杞、1大勺糖桂花、適量鹽、適量麥片。
做法:
南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
黃油放入鍋中,小火加熱至融化。
放入麥片,小火炒香。
放入南瓜泥,翻炒均勻。
加入糖桂花,炒至順滑,盛出待用。
苦瓜洗凈,切片,挖去內(nèi)芯。
鍋中注水,加少許鹽,燒開(kāi)后放入苦瓜焯燙。
1分鐘后撈出過(guò)涼,中間填入炒好的燕麥南瓜餡,點(diǎn)綴枸杞即可。
2、春天還可以吃苦瓜炒雞
食材:140g苦瓜、3個(gè)雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油。
做法:
準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。
雞蛋打散,加鹽拌好。
鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。
鍋中余油爆香洋蔥、蒜。
倒入苦瓜翻炒。
加入香菇,加鹽,炒勻。
倒入雞蛋,加胡椒炒勻。
調(diào)好味盛入盤中。
春天吃苦瓜的好處
1、清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
4、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5、美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜本身雖苦,但與其他菜搭配時(shí)卻不會(huì)吧苦味傳染給其他的菜,夏季吃苦瓜比較好,可以起到去火和減肥的功效。此外,苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素,以及身體中所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),每天吃一次苦瓜的好處多多啊。
苦瓜骨頭湯的做法
苦瓜骨頭湯的做法一
食材:豬大排骨400克,苦瓜200克,食鹽、白醋、胡椒粉適量。
做法:
準(zhǔn)備排骨、苦瓜。
苦瓜洗凈從中間切斷用筷子去掉里面的瓜瓤。
切成圈,姜蒜拍碎。
鍋里放水燒開(kāi)加一點(diǎn)鹽,把苦瓜下鍋焯水撈出備用。
排骨洗凈,放高壓鍋中,加入適量的涼水。
放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋。
蓋上蓋煲12分鐘。
把煲好的排骨倒入砂鍋。
放入苦瓜,小火煲15分鐘,加鹽調(diào)味即可。
苦瓜骨頭湯的做法二
食材:苦瓜500g,黃豆200g,豬骨100g,姜適量,鹽適量,味精適量。
做法:
苦瓜洗凈,對(duì)剖后去籽。
切大塊。
泡發(fā)的黃豆洗凈。
豬骨下姜片飛水后撈出。
全部材料一起放入高壓鍋。
加適量水。
高壓鍋上汽后八分鐘關(guān)火。
加鹽味精調(diào)味。
哪些人不適合吃苦瓜
1、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
2、孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙虾锌鼘?食用過(guò)量可刺激子宮收縮,造成流產(chǎn)。
3、學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。
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