吃醋泡花生米的好處
吃醋泡花生米的好處
花生米，不僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也是極高的，其中醋泡花生米是花生米的最營養(yǎng)做法之一。下面小編帶你了解吃醋泡花生米的好處，希望對(duì)你有幫助!
吃醋泡花生米的好處
1、減少膽固醇和脂肪堆積:花生米中含有人體所需不飽和脂肪酸,醋中含有多種有機(jī)酸,兩者結(jié)合,相得益彰,醋中的有機(jī)酸可以分解花生米中的脂肪,解除油膩。食用醋泡花生可減少膽固醇和脂肪的堆積。
2、清熱活血:花生米和醋結(jié)合有清熱,降低血壓,軟化細(xì)管的功效,長期食用油保護(hù)血管壁、防止心血管疾病的功效。
3、可以增強(qiáng)菜品的鮮香氣味,還能促進(jìn)食物和助消化的作用。尤其是對(duì)于油脂大,過咸的食物,搭配醋可以減少油膩感,降低咸味。有降低血壓和軟化血管的作用,可以減少人體的膽固醇的堆積,吃完后要漱口,以免醋腐蝕牙釉質(zhì)。
食用醋泡花生米的注意事項(xiàng)
1、醋泡花生米食用要適量,食用后要及時(shí)漱口,保持口腔衛(wèi)生。
2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米,因?yàn)榇姿釙?huì)影響藥物的發(fā)揮。
3、胃病患者不宜食用醋泡花生,會(huì)加重病情。
4、腹瀉、胃腸道疾病患者應(yīng)禁食。
醋泡花生米的制作方法
1、花生米用水沖洗干凈,用廚紙把表面水份擦干。
2、鍋里放油,冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒,以保證花生米能夠均勻受熱。
3、待花生米顏色微變,這時(shí)香味也出來了,立即將花生米撈出控油。
4、醋,白糖,和少許鹽調(diào)成味汁,香菜切末。
5、調(diào)好的汁倒入放冷的花生米里拌勻,撒香菜末即可。
6、醋泡花生米的制作注意事項(xiàng):一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米,讓花生隨著油溫逐漸加熱,這樣炒好的花生米受熱才會(huì)均勻,里外的酥脆程度才會(huì)一致,否則會(huì)外面炸焦了里面還是生的。炒制過程中,看見花生米顏色變金黃色就起鍋。不然就糊了。
花生米的另一種營養(yǎng)做法
1、水煮花生米的主要食材:花生米300克、芹菜100克、胡蘿卜1根、香葉3片和桂皮1塊。
2、水煮花生米的輔助佐料:適量鹽和適量雞精。
3、水煮花生米的做法
1、準(zhǔn)備好花生米。
2、芹菜切小段、胡蘿卜切丁。
3、花生米沖洗干凈,加適量的鹽,用溫水浸泡一小時(shí)。
4、泡一小時(shí)后,花生米放入電飯煲內(nèi),加香葉、桂皮。
5、電飯煲煮三十分鐘。
6、鍋中加水燒開,放入芹菜和胡蘿卜焯一下?lián)瞥觥?/p>
7、芹菜和胡蘿卜放入煮好的花生米鍋中,加適量的雞精拌均勻即可。
花生和什么東西一起搭配更有營養(yǎng)
1、紅酒:花生和紅酒是最佳的搭配了,在效果上可以防止動(dòng)脈硬化,還可以防止高血壓和冠心病。
2、紅棗:紅棗有著很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。而花生也有著補(bǔ)虛健胃的功效。二者同食的話可以促進(jìn)兩者功效的疊加和發(fā)揮,達(dá)到補(bǔ)虛止血的效果。
3、芹菜:芹菜含有大量的鐵元素。有著補(bǔ)血和保護(hù)血管的功效。在加上花生的功效,可以達(dá)到防心腦血管疾病等的功效。
4、菊花腦:菊花腦可以清肝明目、也可以清熱解毒。在配合著花生的功效,可以有很大的幫助,預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和頭痛等的疾病。
5、毛豆和啤酒:三者搭配在一起的功效是很不錯(cuò)的,可以補(bǔ)腦和提高記憶力。
6、豬手:豬手可以催乳、還可以促進(jìn)傷口的愈合,加上花生的功效,對(duì)補(bǔ)虛和補(bǔ)血都是有很大的好處的。
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