西洋參的功效與簡介
西洋參有著滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重作用。古人云：“西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.。下面學習啦小編和大家一起學習西洋參的功效與簡介。
西洋參的功效
1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。
西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的簡介
藥材名：西洋參
拼音：Xī Yánɡ Shēn
別名：花旗參、洋參、西洋人參、西參、廣東人參
來源：本品為五加科植物西洋參的干燥根。均系栽培品，選取生長3～6年的根，秋季采挖，除去分枝、須尾，洗凈，曬干或低溫干燥。
性狀：主根呈圓柱形、紡錘形或圓錐形，表面淺黃色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。色澤油光，質(zhì)地飽滿而結(jié)實，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質(zhì)，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具棱。
化學成分：根莖含人參皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人參皂甙F11，尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸;又含揮發(fā)油、樹脂等。
性味：味甘，微苦，性涼。
歸經(jīng)：歸心、肺、腎經(jīng)。
貯藏：置陰涼干燥處，密閉，防蛀。
西洋參怎么吃安神
1、西洋參鴿子湯
材料
鴿子1個，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。
做法
鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
2、西洋參鯽魚湯
材料
約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。
做法
將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時。
3、西洋參雞湯
材料
鮮雞1只重約2斤，西洋參10克(用攪碎機絞碎)，姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。
做法
將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。
4、西洋參煲水鴨
材料
西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。
做法
先將西洋參洗凈，用刀切成薄片或打碎成幼粒，備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準備就緒后，同放進湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時左右，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。
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