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西洋參功效與吃法

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  西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)的功能,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于有失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀的患者。下面學習啦小編和大家一起學習西洋參的功效與吃法。

  西洋參的功效

  一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

  西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

  二、促進血液活力

  我們經(jīng)常吃一些西洋參的話能夠起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化的作用,同時能夠促進紅血球生長, 增加血色素。

  三、提高免疫力

  西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。

  四、保護心血管系統(tǒng)

  常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

  五、治療糖尿病

  西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

  西洋參的吃法

  1、煮服法

  將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。

  2、燉服法

  將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。

  3、蒸服法

  將西洋參用小火烘干,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。

  4、含化法

  將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內,每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細細咀嚼咽下。

  5、沖服法

  將西洋參用小火拱干,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分數(shù)次服用,以空腹飲用為佳。

  西洋參的鑒別

 ?、購耐暾幉目?,西洋參呈圓柱形或紡錘狀,表面呈淺黃色(野山洋參)或黃色(種洋參),上部顯細密環(huán)紋;飲片顯黃白色略帶粉性,有暗色形成層環(huán)紋,環(huán)紋內木心較大,有的占至2/3,環(huán)紋外韌皮部外沿顯較多的環(huán)列紅棕色樹脂道點,氣清香,味甘有較濃的土香氣,略苦。而生曬參完整藥材呈圓柱形,表面呈類白色或黃白色,上部顯稀疏環(huán)紋;飲片呈類白色,形成層環(huán)紋明顯,環(huán)紋內木心占1/2左右,環(huán)紋外韌皮部外沿顯稀疏紅棕色樹脂道點,皮層裂隙多,體輕泡,氣無,味甘微苦。

 ?、谖疬x抽溝嚴重、堅而不實西洋參產品。無論西洋參參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能:一是人參參齡短;二是加工過程中管理不當,造成脫漿,出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產品不僅營養(yǎng)價值大打折扣,而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質。

 ?、畚疬x參根破肚開裂,參根形體碎小,無光澤的西洋參。參根破肚開裂導致漿液外溢,營養(yǎng)成分流失;外生內熟、有生心,在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟,不利于保存。營養(yǎng)價值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此,在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。

 ?、苁袌錾洗嬖谥簧俚膫纹?,其中尤以經(jīng)過特殊加工處理的生曬參冒充者居多,而且外觀上很難辨別。西洋參與生曬參雖同屬五加科兩種不同植物的根,所含化學成分也基本相同,但藥性不同,臨床功效也不完全相同。因此,一旦中藥市場有用生曬參偽充西洋參時,特別當切制飲片后,偽充出現(xiàn)時,應該注意鑒別,服用時更不能以生曬參作為西洋參臨床同用以免發(fā)生副反應。

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