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西洋參的作用與功效有哪些

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西洋參的作用與功效有哪些

  西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長,有效抵抗癌癥。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)西洋參的作用與功效。

  西洋參的作用

  1、抗疲勞作用

  西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射,可延長小鼠游泳時間。

  2、抗利尿作用

  西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射,對大鼠有抗利尿作用。

  3、耐缺氧作用

  西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射,可延長缺氧小鼠的存活時間。

  4、抗驚厥作用

  西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射,對戊四唑驚厥及士的寧驚厥死亡率均有降低。

  西洋參的功效

  1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

  西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

  2、保護(hù)心血管系統(tǒng)

  常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。

  西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

  3、提高免疫力

  西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長,有效抵抗癌癥。

  4、促進(jìn)血液活力

  長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長,增加血色素。

  5、治療糖尿病

  西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

  西洋參怎么吃安神

  1、西洋參鴿子湯

  材料

  鴿子1個,西洋參30克,枸杞10克,料酒、精鹽少許,蔥段2克。

  做法

  鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰,放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘,加入鹽調(diào)味即可。

  2、西洋參鯽魚湯

  材料

  約250克鯽魚一條,西洋參10克切片,紅棗、姜、鹽少許。

  做法

  將鯽魚洗凈,放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾,收慢火煲約半小時。

  3、西洋參雞湯

  材料

  鮮雞1只重約2斤,西洋參10克(用攪碎機絞碎),姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。

  做法

  將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干,放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時,即可趁熱享用。

  4、西洋參煲水鴨

  材料

  西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。

  做法

  先將西洋參洗凈,用刀切成薄片或打碎成幼粒,備用。剖殺水鴨,去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳,用清水洗凈血污,然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后,同放進(jìn)湯煲內(nèi),加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時左右,加食鹽調(diào)味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。

  西洋參的鑒別

 ?、購耐暾幉目?,西洋參呈圓柱形或紡錘狀,表面呈淺黃色(野山洋參)或黃色(種洋參),上部顯細(xì)密環(huán)紋;飲片顯黃白色略帶粉性,有暗色形成層環(huán)紋,環(huán)紋內(nèi)木心較大,有的占至2/3,環(huán)紋外韌皮部外沿顯較多的環(huán)列紅棕色樹脂道點,氣清香,味甘有較濃的土香氣,略苦。而生曬參完整藥材呈圓柱形,表面呈類白色或黃白色,上部顯稀疏環(huán)紋;飲片呈類白色,形成層環(huán)紋明顯,環(huán)紋內(nèi)木心占1/2左右,環(huán)紋外韌皮部外沿顯稀疏紅棕色樹脂道點,皮層裂隙多,體輕泡,氣無,味甘微苦。

  ②勿選抽溝嚴(yán)重、堅而不實西洋參產(chǎn)品。無論西洋參參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能:一是人參參齡短;二是加工過程中管理不當(dāng),造成脫漿,出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價值大打折扣,而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。

 ?、畚疬x參根破肚開裂,參根形體碎小,無光澤的西洋參。參根破肚開裂導(dǎo)致漿液外溢,營養(yǎng)成分流失;外生內(nèi)熟、有生心,在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟,不利于保存。營養(yǎng)價值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此,在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。

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