西洋參的家常吃法
西洋參的家常吃法
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的西洋參的家常吃法，供大家參考。
西洋參的家常吃法
1、含化法
一般是在早飯前和晚飯后服用,每天用量為2到4克,最好在含服前,先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用,比較好咀嚼。
2、沖粉法
取西洋參粉5克,如果有條件的話,最好是用紗布或者是濾紙包好,再倒入沸水服用,這樣可以使飲用時(shí),不用擔(dān)心未溶解的粉末進(jìn)入口中。
3、燉服法
需要在早飯前服用,取西洋參片2到5克,先用水浸泡,然后就碗口密封好后,放進(jìn)鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子,效果會(huì)更好。
4、做湯法
取5克西洋參,這個(gè)很簡(jiǎn)單,就是在煮湯時(shí)一同放入共煮,每日服用一次。
5、蒸服法
需要一個(gè)雞蛋與5克的西洋參粉,加適量水后,保持些許粘稠,不要太稀,然后攪拌均勻,放進(jìn)鍋里一起蒸,熟后服用。
中醫(yī)理論中西洋參的功效
【性味歸經(jīng)】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。
【功能主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對(duì)糖尿病患者還有調(diào)節(jié)血糖的作用。
【注意】不宜與藜蘆同用。
【貯藏】置陰涼干燥處，密閉，防蛀。
【化學(xué)成分】根莖含人參皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人參皂甙F11(pseudoginsenosideF11)，尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸;又含揮發(fā)油、樹(shù)脂等。
【藥理作用】動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)生命中樞則有中度的興奮作用。
【炮制】原藥用清水噴潮，覆蓋濕布，夏秋潤(rùn)2天，冬春潤(rùn)3天，取出切片，晾干。 西洋參
【性味】甘微苦，涼。
①《本草從新》：苦微甘，寒。
②《本草再新》：味甘辛，性涼，無(wú)毒。
【歸經(jīng)】《本草再新》：入心、肺、腎三經(jīng)。
【功用主治-西洋參的功效】益肺陰，清虛火，生津止渴。
治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。
?、佟侗静輳男隆罚貉a(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。
?、凇端幮钥肌罚貉a(bǔ)陰退熱。姜制益氣，扶正氣。
?、邸侗静菰傩隆罚褐畏位鹜?，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產(chǎn)諸虛。
?、堋侗静萸笤罚呵宸文I，涼心脾以降火，消暑，解酒。
⑧《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分。
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯(另煎和服)，0.8～2錢(qián)。
【宜忌】中陽(yáng)衰微，胃有寒濕者忌服。
①《本草從新》：臟寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透發(fā)，反生寒熱。
?、凇毒V目拾遺》：忌鐵器及火炒。
【選方】治腸紅：西洋參蒸桂圓服之。(《類(lèi)聚要方》)
服用西洋參的注意事項(xiàng)
1.服用期間不要喝茶
茶葉中有一種叫做“鞣酸”的物質(zhì)，可破壞西洋參的活性成分，造成服用無(wú)效。最好兩者的服用相隔時(shí)間為2至3天，可有效避免這種問(wèn)題的發(fā)生。
2.服用期間不要食用蘿卜
兩者的性質(zhì)是相克的，西洋參用于溫補(bǔ)元?dú)猓}卜卻是泄氣的，同時(shí)服用可引起過(guò)敏反應(yīng)。根據(jù)中醫(yī)理論學(xué)說(shuō)，蘿卜與其他溫補(bǔ)型的食物一起食用都會(huì)出現(xiàn)這種情況。
3.服用西洋參可能會(huì)有不良反應(yīng)出現(xiàn)
這些不良反應(yīng)包括：腹瀉、食欲下降、畏寒怕冷過(guò)敏等，女性還會(huì)出現(xiàn)經(jīng)期紊亂和痛經(jīng)等。如發(fā)現(xiàn)自己對(duì)西洋參有不適，應(yīng)暫時(shí)停止服用，一般來(lái)說(shuō)，停用后癥狀可自行消退。
4.西洋參不適合補(bǔ)陽(yáng)
如果你身體有熱癥，比如說(shuō)上火、煩躁、疲憊、口干等，那么補(bǔ)氣養(yǎng)陰的西洋參就可以有效地調(diào)節(jié)你的機(jī)體。如果你身體癡線寒癥，比如說(shuō)血虛、畏寒、心悸等，這樣的情況就不應(yīng)該服用西洋參，這不到對(duì)病情沒(méi)有效果，還會(huì)加重病情。
5.服用應(yīng)考慮到季節(jié)性
夏天偏干熱宜服用西洋參，而冬天偏冷寒，宜服用大補(bǔ)的人參。
西洋參的功效有很多
西洋參功效一：滋補(bǔ)生氣，調(diào)理養(yǎng)陰。西洋參對(duì)于陰氣虛，火氣旺，哮喘咳嗽，痰中帶血的病癥有很好的調(diào)節(jié)作用。主要是因?yàn)槲餮髤⒛軌驅(qū)θ梭w進(jìn)行滋補(bǔ)生氣，調(diào)理養(yǎng)陰，清除肺火的功效。
西洋參功效二：清除火氣，調(diào)理生津。西洋參對(duì)于熱病、身體倦乏口渴、津液較少、大便帶血癥狀可以有效地調(diào)理。主要是用水煎服或者泡服。
西洋參雖然功效奇特，但是如果食用不當(dāng)則會(huì)使人因?yàn)檫^(guò)于滋補(bǔ)而導(dǎo)致上火等病癥。接下給大家說(shuō)說(shuō)西洋參的食用方法。
西洋參的食用方法分為含化法、沖服法、煮服法、燉服法和燉雞法，不同的食用方法對(duì)人體有不同的滋補(bǔ)功效。含化法便是將西洋參切片放入口中進(jìn)行含化，具體做法是將西洋參放入砂鍋中進(jìn)行蒸煮，待西洋參軟化后，將其切片放入玻璃罐中儲(chǔ)存，在每天的早飯前以及晚飯后含食2-4片，然后要細(xì)細(xì)的咀嚼下咽。沖服法則是需要將西洋參烘干后研制成粉，每次食用只需取西洋參粉5克加入蜂蜜一同沖服。煮服法是將西洋參切片加入適量的水放入砂鍋中煮10分鐘，在早飯前將西洋參及湯液一同服下。燉服法較為麻煩，需要先將西洋參加水泡制2-3小時(shí)使其軟化，然后再隔水燉制。燉雞法便是將人參和去了內(nèi)臟的老母雞一同放入鍋中燉制，要將西洋參放入去了內(nèi)臟的老母雞肚中將其縫合，做法十分講究。
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