天麻燉雞的功效有哪些
天麻不僅能治風(fēng)定驚，而且還有助陽(yáng)氣、通血脈的作用，可用于五勞七傷，久服益氣力?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看天麻燉雞的功效，資料僅供參考。
天麻燉雞的功效
本品甘平，潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。
1、平肝熄風(fēng)：由于天麻燉雞本身就非常具有營(yíng)養(yǎng)，能夠起到養(yǎng)血熄風(fēng)的效果，通?？芍委燁^痛、頭暈以及小兒癲癇等癥狀，有著明顯的效果。
2、祛風(fēng)止痛：當(dāng)因?yàn)轱L(fēng)癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現(xiàn)象，都可以用天麻燉雞來(lái)治療。
天麻燉雞的做法
做法一
主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)。
步驟：
1、準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。
2、煮鍋里水燒開(kāi)，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開(kāi)，加鹽后改小火慢頓三小時(shí)以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦!
功效：天麻有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦!
做法二
主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g。
步驟：
1、土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。
2、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，燉好后調(diào)入適量的鹽即可。
天麻食療方
天麻雞蛋
材料：雞蛋1個(gè)，天麻粉2克。
烹制方法： 雞蛋去殼放入碗中，調(diào)入天麻粉，攪勻蒸熟食。
食法、食量：每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次。
功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)心安神。
適用范圍：用于肝風(fēng)眩暈，或心神失養(yǎng)、失眠健忘等癥。
天麻核桃魚(yú)
1、將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi);將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用。
2、將天麻片(絲)、核桃仁放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，魚(yú)置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右。
3、將魚(yú)蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在魚(yú)上即成。
功效：平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血、補(bǔ)腦益智。
應(yīng)用：佐餐食用。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏、智力低下等癥的輔助食療。
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