天麻的基本介紹與功效
用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。下面是學習啦小編推薦給大家的天麻的基本介紹與功效，供大家參考。
天麻的基本介紹
天麻，為多年生共生植物，其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥。冬至以后莖枯時采挖者稱“冬麻”，體重飽滿質(zhì)佳;立夏以前植株出芽時采挖者稱“春麻”，體松皮多皺縮者質(zhì)次。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，60℃以下烘干或曬干。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。
天麻在我國普遍栽培，分布較廣，在種內(nèi)產(chǎn)生了許多變異，經(jīng)?？梢钥吹交ǖ念伾?、花莖的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量不同的天麻。根據(jù)以上特點，將天麻劃分為4個類型，即原變型—紅天麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。
天麻的功效
1、息風止痙
天麻味甘性涼平，入肝，心包二經(jīng)，善于清心包之火，泄肝經(jīng)之熱，主要治療肝風內(nèi)動，驚癇抽搐，熱極生風，四肢抽搐，小兒高熱驚厥，小兒急驚風，壯熱神昏，牙關緊閉，手足抽搐等。針對相應病癥，需配伍其他中藥。
2、清肝平陽
天麻性平，主入肝經(jīng)。主要用于治療肝火上攻或肝陽上亢引起的頭脹、頭痛，眩暈等癥狀。針對相應病癥，需與其他中藥配伍使用。
3、祛風通絡
天麻性甘、平，本品有祛風邪、通經(jīng)絡、止痛作用。配伍其它中用于治療中風引起的手足不遂，筋骨疼痛，風濕痹痛，肢體麻木等癥狀。
天麻治療中風藥膳食譜
1、天麻魚鰾湯
原料：天麻片9克，鳊魚鰾6個，防風9克。
加工方法：天麻、魚鰾、防風加水煎湯當茶飲用。
功效：對中風患者有一定的輔助治療作用。
中藥·滋補肝腎、益精明目、強身健體藥膳食譜
1、天麻燉雞
原料：天麻片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只(重2000克)。
加工方法：天麻、人參、枸杞子、香菇洗凈水發(fā)，老母雞宰殺去毛、內(nèi)臟、嘴尖、爪尖，洗凈;將天麻、人參、枸杞子、香菇一同發(fā)好后，一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。
功效：具有平肝熄風、祛風止痛、大補元氣、滋補肝腎、益精明目、強身健體、抗嚴寒等功效。
2、天麻鱔魚火鍋
原料：天麻片20克，鱔魚1500克，豬里脊肉、玉蘭片、菠菜各150克，豬心、蔥白段、藕、平菇各100克，精鹽10克，姜末20克，味精3克，熟豬油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鮮湯2000克。
加工方法：將天麻洗凈，入籠屜中蒸熟;鱔魚宰殺后，從背部剖開，剔去骨及肚腸，剁去頭、尾，切成6-8厘米長的小段;豬里脊肉按肌肉纖維紋路，斜切成大而薄的片;碼上一層極薄的水淀粉;豬心入水中氽一下，撈出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗凈，撕成小朵，瀝去浮水。以上原料分別裝盤，圍在火鍋四周待用。炒鍋置火上，下油燒至四成熱，下姜末炒香，加鮮湯燒開，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精鹽、胡椒粉、味精等，舀入火鍋中，上火燒開即可燙食。既可直接食用，又可取香油、精鹽、味精、醋制成調(diào)味盤，每人1盤，蘸食。
特點：湯濃鮮美，鱔魚滑嫩，具有祛風活血、壯陽強筋、補身健體的功效。
功效分析：鱔魚性味甘、溫，入肝、脾、腎經(jīng)，有補虛損、除風濕、強筋骨之功效。與天麻合用適用于氣血虛弱、頭昏乏力、氣血受阻的腰腿疼痛以及風濕頑癥等。
注意事項：死鱔魚不可食用，因其體內(nèi)已有大量組胺，食用后易中毒;活殺鱔魚，以不去鱔魚血為佳。
3、天麻煮雞 來源于《經(jīng)驗方》。
材料：雞1只(1000—2000克)，鮮天麻500—1000克，白糖，鹽，味精適量。
烹制方法：去內(nèi)臟的干凈雞切或塊狀，鮮天麻切成片狀(1公分厚)，用高壓鍋煮，雞肉熟時，加少許味精，即可食用，美味可口。
功能：增智、明目、健腦、安神。
4、天麻竹瀝粥 來源于《百病飲食自療》。
材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。
烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。
食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。
功能：平肝息風，清熱化痰。
適應范圍：適用于肝風痰熱的癇癥(發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力，心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人)。
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