桃子的營養(yǎng)成分和功效
桃子的營養(yǎng)成分和功效
油桃著色好、單果重、口感佳、光滑無毛,外觀美麗、品質(zhì)優(yōu)良?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看桃子的營養(yǎng)成分和功效,資料僅供參考。
桃子的營養(yǎng)成分
每100克桃子的可食部分中,能量為117.2-7.7千焦,約含蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.1克,各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克,維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質(zhì)的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體,對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡,據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
中醫(yī)認(rèn)為,桃子性熱而味甘酸,有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效,為“肺之果”,適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功,可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用,不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品,有斂汗、止血之功,可治療陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲之效能,將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;桃花有消腫、利尿之效,可用于治療浮腫腹水,大便干結(jié),小便不利和腳氣足腫。
桃子的功效
1、桃子味道甜而略酸,有止渴,潤腸,補(bǔ)心,解除疲勞的用處,有低血糖,肺部的人可以把桃子當(dāng)做輔助食療的水果吃。
2、桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功,可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用,不能生食)。
3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品,有斂汗、止血之功,可治療陰虛盜汗和咳血等癥。
4、桃葉也有殺蟲之效能,將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。
5、桃子可以消腫,利尿,腳氣??梢愿纳拼蟊愀山Y(jié),小便不利。
洗毛桃的小竅門
竅門一:先將桃子用水淋濕,抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面,輕搓幾下,放在水中浸泡片刻,最后用清水沖洗幾遍。
竅門二:桃子不要沾水,用干凈的刷子在桃子表面刷一遍,再放入鹽水中清洗。
竅門三:用堿水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下來。
桃子的吃法
桃味沙冰
材料
切片桃子170克,冰塊4塊(可選擇),肉豆蔻粉1克,香草精3毫升,蜂蜜3毫升,麥胚5克,麥片5克,香草味豆奶235毫升
做法
1、將桃子、冰塊、肉豆蔻粉、香草精、蜂蜜、麥胚、麥片和豆奶一起放到攪拌機(jī)里,上蓋后攪拌均勻。
2、然后倒到玻璃杯里即可。
小訣竅
如果想要順滑點(diǎn)的沙冰可以將麥片和/或麥胚成分去掉。如果用的是冷凍過的桃子,就可以不必使用冰塊。
香烤釀鮮桃
材料
剛熟的大桃子5個(gè),即食杏脯10個(gè),切丁,杏泥餅干(amarettibiscuit)6塊,壓碎,杏仁精2茶匙,白蘭地1湯匙,雞蛋白1個(gè),汆燙去皮的整粒杏仁55克
做法
1.烤箱預(yù)熱至180攝氏度。桃子切成兩半,去核。將8塊桃子切面向上排放在淺烤盤中,放置一旁備用。余下2塊桃肉切丁。
2.將桃肉丁、杏脯、杏泥餅、杏仁精、白蘭地和蛋白拌合均勻。取一小鍋,干烤杏仁(不要放油),不時(shí)翻攪一下,至杏仁略呈焦黃色。取出后用食物處理機(jī)或廚刀切成小塊碎?;蛩槟?/p>
3.切碎的杏仁和水果杏泥餅餡料拌在一起。拌勻后,填滿桃子中間的凹坑,堆高后輕輕壓緊,然后用鋁箔紙松松地蓋住烤盤。
4.烤25至30分鐘,移開鋁箔紙。烤箱溫度提高到205攝氏度,續(xù)烤5至10分鐘,至餡料稍呈焦黃色。趁熱食用味道最佳,也可冷藏后上桌。
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