糖尿病患者的飲食方法
糖尿病患者的飲食方法
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，嚴(yán)格的控制血糖是避免并發(fā)癥發(fā)生的唯一方法，而控制飲食則是防止血糖上升的方法之一。下面小編帶你了解糖尿病患者的飲食方法，希望對(duì)你有幫助!
糖尿病患者的飲食方法
1、飲食豐富多樣
以谷類為主,粗細(xì)搭配,多吃蔬菜水果和薯類,每天吃奶類、大豆及其制品,常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉,減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽。
2、供給充足的蛋白質(zhì)
使蛋白質(zhì)的熱能比提高到15%～20%,但并發(fā)肝昏迷、腎功能障礙的患者應(yīng)另當(dāng)別論。
3、保證從膳食中提供豐富的維生素B
尼克酸等B族維生素,以促進(jìn)碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。
4、保證足夠數(shù)量的膳食纖維
具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠(4)保證新鮮蔬菜、水果供應(yīng),但對(duì)糖量較高的蔬菜和水果加以限制,如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。
5、控制熱量攝人
正常體重者一般可按每千克體重105～126千焦(25～30千卡)給予,并可依據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度不同作適當(dāng)調(diào)整。對(duì)肥胖病人應(yīng)逐漸控制熱量,使其體重下降至正常體重。
糖尿病有什么飲食禁忌
1、禁食含糖高的食物
如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
2、戒酒
一般來(lái)說(shuō),每逢節(jié)假日子,親戚朋友相聚的時(shí)候,可以少量的喝一點(diǎn)酒。但如果經(jīng)常性的飲酒,就會(huì)給原本就不健康的肝臟增加負(fù)擔(dān),導(dǎo)致酒中的有毒物質(zhì)得不到正常的轉(zhuǎn)化,堆積在體內(nèi),破壞糖尿病患者的健康。
3、忌高脂食品及高膽固醇類食品
糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥,這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ),因此必須嚴(yán)格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動(dòng)物油、黃油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
糖尿病吃哪些食物好
1、苦瓜
苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
味甘,性溫,有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌,從而降低血糖。
3、洋蔥
味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。
4、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果。實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
5、紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
糖尿病的食療方法
1、葛根粉粥
葛根30g,粳米50g。將葛根切片,水磨澄清取淀粉。粳米浸泡一夜,與葛根粉同入砂鍋內(nèi),加水500ml,文火煮至粥稠服用。功能清熱除煩、生津止渴。
2、鯽魚(yú)白扁豆粥
鯽魚(yú)肉200g,白扁豆25g,小米30g,鹽、蔥花適量。將小米、白扁豆洗凈,加水適量,大火煮5分鐘,改文火煮至八成熟后,將鯽魚(yú)肉放入,煮至爛熟,撒少許蔥花、精鹽即可。此粥益氣滋陰,可輔助治療糖尿病。
3、香蕉粥
香蕉250克,冰糖、粳米各100克。香蕉去皮,切成丁。粳米淘洗干凈,清水浸泡2小時(shí),撈出瀝干。將鍋內(nèi)加清水1000毫升,加入粳米,旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分鐘即成。
4、蘋果山楂汁
蘋果200克,洗凈,連皮切碎;山楂50克(去核),洗凈,切碎。同入家用果汁機(jī)中,高速攪成糊狀,去渣,濾汁,小火煮沸即成。早晚分服?？善礁谓祲?軟化血管。對(duì)有動(dòng)脈硬化患者尤為適宜。
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