夏天吃什么肉好
夏天吃什么肉好
夏季養(yǎng)生都建議要多吃蔬果，但是為了均衡營養(yǎng)，大家需要科學地吃些肉類食物。下面小編帶你了解夏天吃什么肉好，希望對你有幫助!
夏天吃什么肉好
1、兔肉
中醫(yī)上說,兔肉,性涼、味甘,具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效。兔肉肉質鮮美,營養(yǎng)價值高,兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,所以兔肉具有保健,美容,滋補的功效。所以,炎炎的夏日,吃點兔肉,還是不錯。
2、魚肉
夏季絕對是吃魚的黃金季節(jié)。魚肉蛋白質含量高達18%左右,成分好,氨基酸含量也十分豐富和全面,魚肉中富含的不飽和脂肪酸,可以減少血液中的膽固醇濃度,防止血栓的情形發(fā)生,是心臟、血管的保護神。
夏季燥熱,吃魚肉可以多選用清蒸或者燉湯的方式,可以選擇好的素食材進行搭配。只要搭配的好,不僅可以解膩,還可以增加營養(yǎng)。
3、豬肉
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。豬肉性平,夏天食用也無妨。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,豬肉中含有大量的優(yōu)質蛋白和人體必需的脂肪酸,能促進鐵的吸收,有效改善缺鐵性貧血。
4、鴨肉
人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻。受暑邪的侵擾,人們在夏天少食短睡,不少人形體消瘦,需要食物進補。夏季進補不宜食用肥膩、燥熱之物,而對抗酷熱的氣候,鴨子其實是非常有好處的。
鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養(yǎng)胃,利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究,北京烤鴨好吃,可它的脂肪含量高達40%,太油膩,夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的),一來油少,二來利水化濕作用強。
夏天吃什么食物好
1、殺菌食物多吃:夏天來臨多食用一些殺菌的蔬菜,能有效的預防疾病的發(fā)生,比如說蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這類具有刺激性氣味的蔥蒜食物中,含有廣譜殺菌素,對各種真菌、桿菌、球菌等有抑制和殺出的作用。
2、多吃苦味食物:夏季容易食欲不振,暑期重,吃苦味的蔬菜很有好處,能補氣固腎、健脾燥濕,讓身體機能保持一個正常水平。含有的生物堿、氨基酸、枯萎素、礦物質等,能有效去熱、消除暑氣、去煩躁、提神等等。
3、多吃綠葉蔬菜:夏季來了,一切以清補為主,適合強心健脾。綠色蔬菜中包含有膳食纖維、鉀元素、葉酸、抗氧化物質,膳食纖維含量較高,多吃對心臟健康有好處,每天食用400克以上的蔬菜能保護心臟,其中以深綠色、黃色蔬菜最佳。
4、多吃優(yōu)質蛋白質:夏季多吃蛋白質有禮于身心健康,每天攝入70到90克最佳,一半以上的魚蝦蟹、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、奶制品等都是非常優(yōu)質的,且容易被消化的蛋白質。
夏天飲食養(yǎng)生的小常識
1、夏季飲食調配方面要注意:細糧與粗糧要搭配吃,稀與干要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧,以二稀一干為宜,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理,夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。夏季,肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好,老人以魚類為主,輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
2、夏季失水多:應多喝水夏季多喝點水,而且是溫水比較好,每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分,水在人體內起著至關重要的作明,維持著人體正常的生理功能。夏季失水會比較多,若不及時補水就會嚴重影響健康,易使皮膚干燥,皺紋增多,加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶,牛奶,蘋果汁是理想的解渴飲料。
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