小月米酒煮雞蛋紅糖的功效

　　　大家都知道喝酒傷身，但是對于純糧食制作的米酒來說常喝是對身體健康有益的。現在很多的家庭都會有制作米酒的習慣和傳統(tǒng)。自己制作的米酒香甜可口，可以適當的飲用。而且還可以做菜哦。下面由學習啦小編為大家介紹小月米酒煮雞蛋紅糖的功效，希望能幫到你。

　　小月米酒煮雞蛋紅糖的功效

　　1.健腦益智雞蛋對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

　　2.保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動脈硬化美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　4.預防癌癥根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

　　6.美容護膚雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

　　小月米酒煮雞蛋紅糖的做法：

　　材料米酒，紅糖，雞蛋，枸杞這四種東西其實按個人喜好來選擇用量均可，一個人吃可以少點，多人吃可以弄多幾份。

　　1.雞蛋要打入碗里面打撒，鍋里面放入一些水，不要太多，然后把碗放入鍋里面開始蒸，然后蓋好蓋子。

　　2.蒸好的雞蛋，用湯匙轉出來。

　　3.鍋中煮紅糖水。

　　4.倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。

　　因為米酒是熟的，所以先煮沸糖水，可以把米酒和枸杞一起倒下煮沸就可以了，如果是早放了，就會把米酒煮的太爛了。這樣的吃法是有風險的作用的。而且不用擔心會有副作用的發(fā)生。

　　雖然說沒有明確的證據證實，但是這樣的吃法確實對女性有很大的補血美容的作用。關于米酒的一種特殊的作用，上面小編給大家介紹了相關的內容了，米酒的好處不僅僅是直接飲用，而且還可以做菜，作出的菜肴味道鮮美，而且還有很多的營養(yǎng)價值。米酒紅糖煮雞蛋適合女性食用，有美容養(yǎng)顏補血的作用，大家試試哦。

　　小月米酒煮雞蛋的食用宜忌

　　小月米酒煮雞蛋雖然是一道養(yǎng)氣補血的滋補佳肴，但是也有一些食用宜忌需要大家了解一下的，如果可以充分地了解糯米酒煮雞蛋的食用宜忌，可以讓糯米酒煮雞蛋對于人體健康的作用發(fā)揮得更加淋漓盡致哦!下面，我們就來詳細地介紹一下吧!

　　糯米酒煮雞蛋的適用人群十分廣泛，一般人群均可食用。米酒煮雞蛋是南方人給產婦做月子時滋補的傳統(tǒng)食品。在米酒中打個雞蛋，再加入適量紅糖，不但補血補氣，還能幫助產婦下惡露、清潔子宮。特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

　　不過，糯米酒煮雞蛋時，如果是為了增加甜味，最好加紅糖，不能加白糖。因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。而且，在烹飪的過程中不要放味精，因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，糯米酒煮雞蛋時再放一遍味精，不僅多余，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。

　　陰虛火旺者忌服(引自《藥酒匯編》)。兒童以及嬰幼兒也不宜食用糯米酒煮雞蛋，因為糯米酒煮雞蛋中畢竟含有酒精成分，對于兒童及嬰幼兒的身體健康會造成不利的影響。