紅豆養(yǎng)生粥的功效及做法有哪些
紅豆養(yǎng)生粥的功效及做法有哪些
紅豆是我們很常見(jiàn)的食材，它的功效有很多，最常見(jiàn)的做法就是用它來(lái)煮粥。煮出來(lái)的粥香甜，并且紅豆被煮爛了有利于人體的吸收。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹紅豆養(yǎng)生粥的功效及做法，希望能幫到你。
紅豆養(yǎng)生粥的功效
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
赤小豆性平、味甘、酸;歸心、小腸經(jīng)。 具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。
赤小豆性平、味甘、酸
中醫(yī)認(rèn)為粳米有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強(qiáng)志，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉的功效。
米粥具有補(bǔ)脾，和胃，清肺功效。米湯有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)燥的功能。
紅豆養(yǎng)生粥的做法
做法一
主料
紅豆100g，大米50g。
調(diào)料
紅糖適量。
做法
1.取紅豆和大米，比例為2：1。
2.新會(huì)陳皮，紅豆和大米都淘洗干凈。
3.把食材全部放入高壓鍋中，加入適量的水。
4.煮約20分鐘左右，加入紅糖后再次煮開(kāi)即可!(喜咸者亦可加鹽食用)。
做法二
材料
紅豆200克，薏米200克，紅薯適量，南瓜適量。
做法
1、將紅豆和薏米倒在鍋里，加足量的清水。
2、開(kāi)大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。
3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。
4、將紅豆薏米水過(guò)濾出來(lái)，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個(gè)小時(shí)。
5、過(guò)濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營(yíng)養(yǎng)健康。
6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。
7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進(jìn)高壓鍋里，添適量清水加蓋開(kāi)火煮，鍋上氣后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘關(guān)火，悶至鍋里沒(méi)有氣體就可以了。
做法三
材料
薏米200g，紅豆200g，紅薯適量，南瓜適量。
做法
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、將紅豆和薏米倒在鍋里，加足量的清水。
3、開(kāi)大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。
4、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。
5、將紅豆薏米水過(guò)濾出來(lái)，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個(gè)小時(shí)。
6、過(guò)濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營(yíng)養(yǎng)健康。
7、將紅薯去皮切成大小差不多的塊狀，南瓜也是。
將紅薯去皮切成大小差不多的塊狀
8、把切好的紅南瓜塊連同薏米一并倒進(jìn)高壓鍋里，添適量清水加蓋開(kāi)火煮，鍋上氣后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘關(guān)火，悶至鍋里沒(méi)有氣體就可以了。
做法四
首先就是根據(jù)自己的不同喜好準(zhǔn)備材料。
薏米紅豆粥里可以添加一些自己平時(shí)喜歡吃的食材，比如紅棗，芝麻，等等對(duì)身體的有幫助的食材。
然后就是需要將這些食材按順序排列好。
因?yàn)槭巢牡奶砑禹樞虿粚?duì)就會(huì)引發(fā)食材營(yíng)養(yǎng)破壞，意思就是營(yíng)養(yǎng)丟失，達(dá)不到美容養(yǎng)顏或者補(bǔ)氣生血的目的了。
這個(gè)薏米紅豆粥一定要先將紅豆和薏米放進(jìn)鍋中，然后再放其他食材，對(duì)于比較難煮熟的食材可以提前放進(jìn)去。
如果需要添加阿膠的話最好是在粥快要煮熟的時(shí)候再放進(jìn)去，因?yàn)榘⒛z煮的太久會(huì)喪失原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
小貼士
最后就是葡萄糖或者冰糖放入薏米紅豆粥內(nèi)，因?yàn)檫@類谷物粥都是多少帶有糖分的，這樣會(huì)幫住營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，起到如虎添翼的作用。
其實(shí)薏米紅豆粥的步驟是很簡(jiǎn)單的，只是在煮粥的時(shí)候需要注意火候不要太大了。
為火候太大就會(huì)引起鍋?zhàn)颖粺?，這樣就會(huì)影響到薏米紅豆粥的口味。