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適合夏天養(yǎng)生的食譜有哪些

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  到夏天天氣炎熱,胃口難免不好,這樣不如花時(shí)間在家,給自己做些養(yǎng)生美食吧,在養(yǎng)生的同時(shí)還能降火。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹適合夏天養(yǎng)生的食譜,希望能幫到你。

  適合夏天養(yǎng)生的食譜

  一、鮮果八寶粥

  八寶粥是大多數(shù)人的最愛,因?yàn)樗粌H可以健脾養(yǎng)胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效?,F(xiàn)在的社會(huì)流行養(yǎng)生,而食療養(yǎng)生更是非常有效的養(yǎng)生方式,喝粥養(yǎng)生是醫(yī)學(xué)界非常推崇的養(yǎng)生方式,粥能補(bǔ)益陰液,生發(fā)胃津,健脾胃,補(bǔ)虛損,最宜養(yǎng)人。她的種類有很多,不單單只有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。

  材料

  燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實(shí),少許糯米,小米

  做法

  1、將所有材料用清水沖洗干凈以后,加入開水以文火慢燉1.5小時(shí),加冰糖調(diào)味即可!

  2、八寶粥可以乘熱食用,不過現(xiàn)在酷暑難當(dāng),最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

  二、冬瓜排骨湯

  冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

  做法

  1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗凈瀝干,備用。

  2、冬瓜洗凈,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。

  3、湯煲加水,煮沸后加排骨,轉(zhuǎn)小火,熬煮約一個(gè)半小時(shí)。

  三、五彩繽紛時(shí)蔬

  因?yàn)橄募臼且粋€(gè)不需要太多修飾的季節(jié),熱情洋溢、五彩繽紛。據(jù)說,人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果,吸收的營養(yǎng)就足夠均衡了。所以,這樣一份不用太多繁復(fù)過程就可以讓人味覺大發(fā)的涼菜,無疑是當(dāng)季餐桌上的寵兒了。

  材料

  彩椒2顆,西蘭花1顆,冬筍若干,黑木耳若干,橄欖油,蒸魚豉油,雞精,白糖,花椒油,現(xiàn)磨白胡椒粒

  做法

  1、在沸水中放入少許鹽;

  2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;

  3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;

  4、將燙好的食材過一遍涼水;

  5、佐以調(diào)料,灑上現(xiàn)磨白胡椒粒即可。

  小訣竅

  1、沸水中一定要放少許鹽,這樣西蘭花才會(huì)呈現(xiàn)翠綠的顏色哦。

  2、飛水好的時(shí)蔬出鍋后一定要用涼水過一遍,這樣蔬菜才會(huì)爽脆好吃。

  四、桂圓枸杞桂花膏

  桂圓補(bǔ)氣血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡,還可以加入紅棗,對女孩子更加有益。

  材料

  桂圓15顆,枸杞15顆,桂花1小搓,魚膠粉15-20克(按你自己喜歡的軟硬度決定),冰糖1小塊,水3-4碗

  做法

  1、用小鍋暖水煮桂圓,水燒開后轉(zhuǎn)成中小火,再煮約10分鐘后,加入洗凈的枸杞和冰糖,再煮5分鐘,待冰糖完全融化之后,熄火。

  2、倒入大的寬口的容器里,放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉,粉水比例約為1:2。記得不停攪動(dòng),待魚膠粉完全融化之后,倒進(jìn)桂圓水里,攪勻,再放入1小搓桂花,攪勻。待桂圓水完全涼透后,把他們倒進(jìn)小碗里,蓋上保鮮膜,放進(jìn)冰箱。約1-2小時(shí)后,桂圓羹變硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用魚膠粉做成果凍,可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效。

  夏季養(yǎng)生的方法

  隨時(shí)閉目養(yǎng)神。閉目,可使人心平氣和,思緒冷靜,精神靜謐,從而達(dá)到養(yǎng)精蓄銳、振奮精神之目的。可利用工作之余或等車、乘車等一些零碎時(shí)間,隨時(shí)閉目養(yǎng)神。特別是夜深人靜時(shí),靜靜地閉目端坐,凝神斂思,幾分鐘或十幾分鐘便會(huì)感到思緒寧靜、心氣平和,而且暑氣漸消、精力漸增。經(jīng)常閉目養(yǎng)神對健康也大有裨益。國內(nèi)外研究均證明,這種排除外界精神因素干擾的神經(jīng)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié),可使人體生理功能處于極佳狀態(tài),有助于益壽延年。

  得空就做深呼吸。深呼吸是氣功中的調(diào)息法。嵇康《養(yǎng)生論》認(rèn)為,炎熱夏季“更宜調(diào)息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦于吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣”,這里就指出了“心靜自然涼”的夏季養(yǎng)生理念。具體做法是:用鼻深深呼吸,呼吸盡量深長、緩慢、低微,最好聽不到自己的呼吸聲,同時(shí)意守丹田,很快就能讓自己平靜下來。深呼吸與閉目相結(jié)合,養(yǎng)神效果更佳。

  堅(jiān)持午間小睡。堅(jiān)持午睡是養(yǎng)生的重要方法,炎熱夏日尤為重要。一則天氣炎熱,夜間不易入睡,清晨天亮早,故睡眠通常不足;二則白天工作繁忙,出汗較多,體力消耗大,極易疲勞。夏日午睡不需太長,哪怕只是20分鐘的小睡,就足以補(bǔ)償夜間的睡眠不足和白天工作消耗的精力,而且有助降血壓,舒緩緊張度。

  尤其不要生氣。夏季是一年中陽氣最旺盛的時(shí)期,此時(shí)人體的陽氣也進(jìn)入極盛階段。由于內(nèi)外夾熱,人的心情比較容易煩躁。中醫(yī)認(rèn)為怒傷肝,大怒不止,肝氣上逆,血隨氣而上溢,則面紅耳赤、青筋暴起,重則可致嘔血,甚至昏厥、猝死。所謂“靜則神藏,燥則消亡”,意思是心靜則心火消降、精神得養(yǎng)。夏季尤其要保持平和心態(tài),切忌暴躁。若必須發(fā)泄一下,切記生氣別超過3分鐘。

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