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霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜有哪些

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  臨近霜降,不少人都在考慮這個問題。其實霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜有很多,如粥類有銀耳白果粥、山藥粥;湯品有老鴨湯、烏雞湯。下面由學習啦小編為大家介紹霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜,希望能幫到你。

  霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜

  銀耳白果粥

  材料:香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。

  做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。

  功效:具有養(yǎng)陰潤燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。

  紅棗花生山藥粥

  材料:紅棗10枚,花生45克,山藥1段,大米100克。

  做法:山藥洗凈去皮切塊,花生、紅棗洗凈。加水適量,先把山藥、花生、紅棗煮開,然后把大米放進去,用勺子攪拌一下,防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。

  功效:紅棗具有補氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣,還可以補血;山藥補脾養(yǎng)胃、補中益氣。本粥養(yǎng)脾補血,滋養(yǎng)容顏。

  百合炒馬蹄

  材料:鮮百合6兩(約240克),碎豬肉4兩(約160克),馬蹄10粒,姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙,生抽1茶匙,水1湯匙,油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙,蠔油、麻油各1茶匙。

  做法:鮮百合切開,洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料,腌15分鐘。燒熱鍋,下油1湯匙,炒熟碎豬肉,放入鮮百合、馬蹄及姜蓉,炒勻,最后加調(diào)味料,炒至汁干即成。

  功效:百合能止咳補肺,馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡,可加少許姜及肉碎,增加鮮味,不寒又不燥。

  霜降時節(jié)飲食養(yǎng)生原則

  霜降節(jié)氣為脾臟功能處于旺盛時期,由于脾胃功能過于旺盛,易導致胃病的發(fā)出。所以此節(jié)氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期。由于寒冷的刺激,人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂,胃腸蠕動的正常規(guī)律被擾亂;人體新陳代謝增強,耗熱量增多,胃液及各種消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然會加重胃腸功能負擔,影響已有潰瘍的修復;深秋及冬天外出,氣溫較低,且難免吸入一些冷空氣,引起胃腸粘膜血管收縮,致使胃腸粘膜缺血缺氧,營養(yǎng)供應減少,破壞了胃腸粘膜的防御屏障,對潰瘍的修復不利,還可導致新潰瘍的出現(xiàn)。

  “霜降”之時已經(jīng)進入深秋,中醫(yī)認為此季節(jié)屬于五行中的“金”,對應肺臟。因此,此時飲食養(yǎng)生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物,如海魚、蝦、各種冷飲等,以免傷肺引發(fā)疾病。

  “霜降”后一般是進補的好時候,諺語有“補冬不如補霜降”的說法,以保暖潤燥健脾養(yǎng)胃為主,應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻。少吃冷硬食物,忌強刺激、暴飲暴食,還要注意胃的保暖。“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山藥、藕、荸薺,都是這個時節(jié)適宜吃的食物。此外,還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物,也很有保健效果。

  霜降時令水果

  梨:梨香甜可口,肥嫩多汁,具有清熱解毒之功效,對于肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管等疾病都是具有非常好的療效。若是加上一些蜂蜜、甘蔗等一起飲用效果會更加。同時梨還可以生吃、榨汁、燉煮等均適合。

  柑橘:柑橘吃起來非常的甘甜,對于生津止渴、同時具有利尿效果,非常適合對于身體相對比較虛弱患者。同時對于咳嗽者也是非常有用的。

  大棗:吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時,棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分,同時還含有豐富的維生素c。但是大棗不適合多次因為含糖分相對比較高,容易造成蛀牙而且大棗容易導致生痰生濕,下腹部脹痛等。對于不容易消化就不適宜多吃,會影響到消化功能。

  蘋果:果汁可止瀉,空腹吃可治便秘,飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利于心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。

霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜有哪些

臨近霜降,不少人都在考慮這個問題。其實霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜有很多,如粥類有銀耳白果粥、山藥粥;湯品有老鴨湯、烏雞湯。下面由學習啦小編為大家介紹霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜,希望能幫到你。 霜降時節(jié)養(yǎng)生食譜 銀耳白果粥 材料:香糯米150克、銀
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